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临仲夏 , 日复长
蝉声响 , 麦浪黄
玉兰栀子石榴香
门前倚青艾 , 院内裹粽香
端午将至
今年的粽子你已经选好了吗?
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一款好的粽子
离不开好米与好食材的选择
好味道的关键亦取决于
【贡茶|【独家推荐】宋韵福粽+大唐贡茶,穿越千年的净素盛宴,为你而来!】食材比例的精准搭配
此次福泉书院推出
罗汉粽/ 黄金豆沙粽/ 莲蓉芸豆粽
三款用料极其干净
咸甜相宜的纯净素粽
若尝上一口
便知是好味
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01
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杭州永福禅寺住持念顺法师题词
——罗汉粽
福泉“罗汉粽”
希冀诸有缘者身心清净
得大自在
这款"罗汉粽" , 是由宋韵文化研究专家杜鸣老师根据考证文献记载 , 结合现代食客的口味 , 遵照时令和粽子的特点 , 历时近三个月的不断尝试和创新之作 。
无论从味道、食材、烹饪手法还是包装 , 都能感受到产品背后的用心付出 , 传达了福泉与大众结缘 , 传递健康、吉祥的心意 。
粽子的馅料与调汁 , 则完全采用宋代自然调味法 , 不使用任何食品添加剂、化学调味品和增鲜剂 , 使得粽子能保持本真与本味 , 健康又美味 。
小编亲测 , 蒸好打开粽叶的一瞬间 , 浓浓的菌菇香味扑鼻而来 , 咬上一口 , 能感受到糯米与内馅的完美配比 , 满满的肉质感真的比肉粽还好吃!
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好吃的秘诀
好吃的秘诀之一:糯米
罗汉粽的糯米选用了东北香糯米 , 相对江南的糯米 , 东北的生长环境 , 使得糯米洁白如玉、颗粒饱满、米香十足 。 浸泡后会更加圆润饱满 , 口感更加香糯、细腻 , 黏度适中 。 包入粽叶后 , 糯米口感黏糯又能拉得起丝儿 , 入口后还会有一点回甘 , 轻轻咬一口 , 香甜有嚼劲 。
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