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在咱们平常生活中 ， 葡萄干是一种特别常见的干果 ， 它的口感非常好 ， 而且味道香甜 ， 特别美味 ， 很多朋友特别喜欢吃 。 葡萄干的营养非常丰富 ， 含有多种矿物质元素 ， 对人们的身体是非常有益的 。 在咱们平常生活中去买葡萄干的时候就会发现市场上的葡萄干琳琅满目 ， 各种各样的葡萄干都有 ， 那么你会挑选吗？
其实有很多朋友都不知道 ， 市场上也有硫磺葡萄干 ， 而这些硫磺葡萄干一般人是很难分辨的 ， 如果吃了这样的硫磺葡萄干 ， 对我们的身体是非常不好的 ， 所以为了自己的家人和自己的身体健康 ， 尽量不要购买这种硫磺葡萄干 ， 那么我们该如何去辨别硫磺葡萄干呢？今天就跟大家分享一个小妙招 ， 学会了之后绝对能够买到非常优质的葡萄干 。
首先 ， 咱们要看一下葡萄干的颜色 ， 一般来说葡萄干都是自然风干的 ， 而自然风干的葡萄干的颜色是统一的 ， 深浅也差不多 ， 自然风干的葡萄干表面会有一层白霜 ， 这是一层果糖并不是一些杂质 。 这样自然风干的葡萄干吃起来口感是特别酸甜的 ， 相反那些颜色特别暗沉 ， 而且捏起来发黏的葡萄干一定是用硫磺熏过的葡萄干 。 所以大家如果在市场上遇到那种手感上比较黏 ， 而且吃起来有一点点涩 ， 颜色特别暗沉的葡萄干就一定不要购买这样的葡萄干 ， 吃多了会伤害我们的身体 。
接下来再跟大家讲一下如何挑选优质的葡萄干 ， 一般来说葡萄干的味道酸甜可口 ， 清爽开胃 ， 营养美味 ， 经常食用还可以改善人体轻微贫血的状态 。 在咱们平常去买葡萄干的时候 ， 也会发现葡萄干有很多种 ， 它们的质量也是千差万别的 ， 即使相同品种的葡萄干也是有等级上的差别 。 咱们在买葡萄干的时候很多人都会看一下葡萄干的大小 ， 觉得大的葡萄干就好 ， 小的葡萄干就不好 ， 这是一种非常错误的做法 ， 其实葡萄干的大小是由它的品种所决定的 ， 并不是由品质所决定的 ， 葡萄干大并不意味着它非常好吃 。 咱们在买葡萄干的时候 ， 尽量选择大小均匀的葡萄干 。
在挑选葡萄干的时候 ， 还要看一下葡萄干外面的颜色 ， 在市场上葡萄干的颜色绝大部分都是红色 ， 黑色 ， 黄色和绿色的 。 这些颜色决定着它的口感 ， 如果喜欢吃比较甜的葡萄干 ， 那么就选择黄色的葡萄干 ， 如果喜欢吃酸甜的 ， 那就选择绿色的葡萄干 。
在挑选葡萄干的时候 ， 把葡萄干放在手中捏一下 ， 然后再看一下它的状态 ， 如果它们没有粘连在一起 ， 那么就能够存放很长时间 ， 因为它的水分含量比较少 ， 如果粘连在一起 ， 那么就要尽快食用了 ， 因为它的水分含量比较高 ， 放不了很长时间 。
优质的葡萄干 ， 吃起来酸甜可口有嚼劲 ， 而硫磺熏制过的葡萄干会有一股煤油味 。 咱们买回葡萄干之后可以将它放在水中泡一泡 ， 一般来说泡过葡萄干的水呈现出黄色 ， 那就是被硫磺熏过的 ， 正常的葡萄干泡出来的水颜色特别淡 。以上就是今天要跟大家分享的挑选葡萄干的小技巧 ， 你学会了吗？
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 欢迎大家收看大叔食记 ， 这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
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