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中国少数民族饮茶习俗我宁愿一天没有食物， 也不愿一天没有茶"， "一日无茶则滞， 三日无茶则病" 。 从兄弟民族普遍流传的这些俗语中， 可见 。
出茶叶在他们日常生活中所居地位的重要了 。 在长期的饮用过程中， 各兄弟民族又自然地形成了各自不同的饮用方式 。 这些丰富多彩的饮茶习俗玫瑰花多少钱， 犹如朵朵奇葩异卉， 开放在我国茶文化的百花园中 。
【中国少数民族饮茶习俗，青钱柳茶】西藏的酥油茶 藏族人以牛羊肉、糌粑（用青稞粉做成的团子）为主食 。 "以其腥肉之食， 非茶不消， 青稞之热， 非茶不解 。 "因此， 藏族人都十分珍视茶叶， 嗜好喝茶， 而且饮量很大 。 他们最爱喝的是酥油茶 。 酥油茶的制法是先把茶叶放入壶中或锅中， 约60克茶叶加2公斤水， 煮沸半小时， 滤出茶汁， 倒人打茶筒内（这是一只圆形木筒或竹筒， 筒体细长， 中间有一个上下活动的木槌 。 筒上还有金、银或铜的装饰）， 再加入酥油和盐， 有的还加胡桃、芝麻、花生、瓜子、松子、糖和鸡蛋等 。 然后趁热用木槌有节奏地上下舂打"， 当茶和酥油及其它佐料混和均匀后， 成为黄乳色的浆液， 有股浓浓的酥油味， 倒进茶壶， 煨在火旁， 随喝随倒 。 款待客人喝酥油茶有一定礼节 。 主人先把装有糌粑的竹盒放在桌子中间， 每人面前放好茶碗 。 然后主人按序倒酥油茶 。 客人边喝酥油茶， 边用指尖拈起糌粑， 丢入口中 。 按藏族礼节， 茶不可急于一饮而尽 。 第一碗应留下些许， 表示还想再喝， 也表示对主人不凡手艺的赞许 。 喝了两三碗后， 如不想再喝， 就将茶渣泼地， 以示喝够了 。 主人也就不再倒茶了 。
蒙古的奶茶 蒙古族人一日三餐都离不开奶茶 。 煮奶茶用的是青砖茶或黑砖茶 。 先把砖茶劈开砸碎， 抓取约15克， 放入盛水2～3公斤的铜壶或铁锅内， 煮约10分钟， 兑入牛奶或羊奶（约为水的五分之一）， 再放少量食盐， 就成咸甜可口的奶茶了 。 蒙民一般每日早起就煮好一壶奶茶， 习惯上都爱饮热茶， 煮好的奶茶， 用微火暖着， 供随时取饮 。 牧民们每天早、中、晚要喝三次茶， 只在晚上吃一次饭 。 所以他们一天的饮食是："三茶一饭" 。 不龙润茶怎么样过， 他们喝茶时都边吃炒米、酪蛋子等 。 有的把炒米、酪蛋子泡在奶茶里一起吃 。 到蒙古包去作客， 奶茶是待客的上品 。
云南的烤茶 云南的纳西族、傈僳族、彝族、景颇族、苗族等兄弟民族， 他们不说冲茶、泡茶， 也不说烹茶、煮茶， 而说烤茶 。 烤茶的茶具是一只特制的小瓦罐 。 瓦罐凸肚、细颈， 罐口有一倒水嘴 。 烤茶时， 先把瓦罐放到火塘的三脚架上烘烤， 烤至瓦罐滚烫时， 掰一块紧压茶或饼茶， 砸后放入， 再烘烤 。 烤茶的技术在于均匀 。 所以要用文火慢烤， 边烤边翻动 。 烤到茶叶变焦黄（呈焦黑色者为过火）， 噼啪作响， 散发出茶叶焦香时， 缓缓冲入沸开水 。 罐内当即冒出大量泡沫， 此时茶香满屋， 令人垂涎 。 也有再加盐的， 将用线扎住的盐巴块浸入瓦罐， 搅动数下， 随即提起 。 所以又有称盐巴茶的 。 滇西北是云南省的高山峡谷地区， 高寒地带， 蔬菜缺少 。 少数民族兄弟以喝茶代替吃蔬菜 。 所以， 烤茶用的小瓦罐已成为必备餐具， 全家每人都有一罐 。 一般是边喝烤（盐巴）茶， 边吃玉米粑粑 。 "包谷粑粑盐巴茶， 老婆孩子一火塘"， 这就是他们用餐的基本方式 。 一日三次茶， 不可或缺 。 有民谚说："早茶一盅， 一天威风；午茶一盅， 劳动轻松：晚茶一盅， 提神去痛；一日三盅， 雷打不动 。
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