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天热了 ， 我家早餐爱吃它 ， 柔软喷香好吃管饱 ， 吃完精神饱满一整天！
入夏后 ， 天慢慢热了 ， 又要开始不想走进厨房做饭了 ， 尤其是爱睡懒觉的我 ， 在昼长夜短的夏天 ， 总是觉得没睡够 ， 不想一大早起来做早餐 ， 而我家的早餐又特别喜欢加点面食 ， 比如花卷、包子、面包、小饼之类 ， 轮换着做 ， 还要搭配一杯牛奶或者一碗米粥 ， 一个鸡蛋 ， 这样是既好吃又管饱 ， 吃完一整天都能量满满 。 但这很麻烦呀 ， 不过最近 ， 我想到了一个好办法 ， 就是白天把这些做好后 ， 放在冰箱里 ， 早上起来趁着煮粥 ， 放入电饭煲里蒸一蒸就可以吃了 ， 简单方便 。
就像我做的这个花卷 ， 只要家里有面粉和香葱就可以做 ， 一次性多做点 ， 做好后把生坯放在冷冻室里 ， 可以半个月不用早起 。 花卷是我家最爱吃的早餐之一 ， 虽然没有馅料 ， 但是吃起来葱香扑鼻 ， 喷香喷香的 ， 而且家人们就是要吃我自己做的花卷 ， 买的不要吃 ， 说是香葱太少了 ， 没味道 ， 一点也不香 。 这不 ， 今天我用1大把香葱 ， 2大碗面粉来做好吃葱花卷 ， 鲜香美味 ， 蓬松萱软 ， 就连孩子喜欢的面包也不用买了 ， 省花好多钱哦 。
我做出来的花卷没有街上卖得好看 ， 但是真的好吃 ， 而且操作也简单 ， 只要一揉一卷上锅一蒸就可以 ， 新手也能0失败 ， 操作步骤分享给大家 。
菜名：【葱花卷】
主要食材：面粉2大碗（大概1斤左右） ， 香葱一大把 。
调味料：酵母5克 ， 白糖3克 ， 食盐1小勺 ， 小苏打3克 ， 白醋少许 。
操作时长：20分钟左右 。
操作步骤：
第一步 ， 和面 。 准备2大碗面粉 ， 放入大盆中 ， 加入酵母5克 ， 白糖3克 ， 食盐1小勺 ， 小苏打3克 ， 搅拌均匀 。
第二步 ， 揉成团 。 接着 ， 在温水中加入几滴白醋搅匀 ， 然后边倒入面粉中边搅拌 ， 搅拌至没有干面粉 ， 再下手揉成一个光滑的面团 。 如果一下子揉不光滑 ， 可以醒面10分钟再揉 。
【面粉|天热了，我家早餐爱吃它，柔软喷香好吃管饱，吃完精神饱满一整天】第三步 ， 发酵 。 面团揉光滑后 ， 盖上保鲜膜 ， 密封发酵至两倍大 。 现在这个温度常温1个小时基本就可以了 ， 用手指戳一下不回弹 ， 里面有密集的蜂窝组织就是发酵好了 。
第四步 ， 擀成面片 。 在面团上撒上干面粉 ， 取出面团揉搓排气 ， 然后再分成3份 ， 取其一份擀成薄薄的大面片 ， 再撒上刚才准备好的香葱 。
第五步 ， 撒上食盐 。 撒上香葱后 ， 我还要撒上少许干面粉 ， 和少许食盐 ， 都要撒得比较均匀 ， 然后再从一边折叠过来 ， 并用手按压紧实 。
第六步 ， 切成小段 。 折叠好后 ， 用刀把它们切成两厘米左右的小段 ， 然后两个叠在一起 ， 中间用筷子压一下 。
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