一款好的精酿鲜啤应该均衡而明确 ， 酸、甜、苦等基本味道也和啤酒的原料、单宁结构等相匹配 ， 比如IPA就应该苦 。 架构清晰也需要口味均衡 ， 各项元素协调 。
酒液即将离开口腔时被称为尾韵 ， 而离开以后被称为余韵 ， 好的精酿可以感受到尾韵的细腻变化摇曳多姿 ， 而余韵的强度和长度更是为一款啤酒加分 ， 强大的啤酒霸占你口腔的味觉 ， 冲击你的味蕾 ， 强化你的记忆 ， 满口余香 ， 指的就是这个 。
精酿啤酒和工业啤酒的最大差异就是对于效率与品质的不同认知 。 我们有理由享受生活 ， 从一杯好的精酿啤酒开始 ， 需要这样的心情和态度 ， 毋需装腔作势 ， 这很简单 。
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