胡萝卜富含维生素 ， 大人小孩吃都很好 ， 但是一定要煮熟了 ， 不然消化不了 。 今天小编给大家分享一下肉末鸡蛋炒胡萝卜丝 ， 非常营养、美味 ， 而且下饭哦！希望大家都能喜欢 。 东西/材料 材料：胡萝卜 鸡蛋 肉末 姜 蒜头 盐 鸡精 食用油 蚝油
操作方式 01 将2根胡萝卜去皮 ， 洗净 ， 然后搓丝；刀工比力好的也可以直接切丝 ， 可以或许切当作和搓丝差不多结果是最好的；
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02 取3两肉 ， 要带一点肥的更好吃点；买的时辰 ， 请师傅就帮手搅当作肉泥 ， 如许回家直接放到碗里 ， 加少量料酒 ， 抓匀 ， 腌制十分钟就可以了；
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03 取2-3个鸡蛋 ， 打入碗里 ， 插手少量料酒和水 ， 打匀 ， 备用；加少量料酒可以去蛋腥味 ， 加水可以或许使煎当作的鸡蛋更鲜嫩好吃；
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04 取3-4个蒜头 ， 将蒜头压一压 ， 去膜 ， 洗净 ， 再切碎；
取一小块姜 ， 将姜去皮 ， 洗净 ， 然后切碎；
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05 【肉末鸡蛋炒胡萝卜丝】开仗 ， 加少量食用油 ， 将蛋液倒入锅里 ， 煎至结块后 ， 翻一面 ， 再煎到结块后 ， 打散当作小块 ， 盛出备用；
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06 直接用煎鸡蛋的锅 ， 再加热少量食用油 ， 将姜末和蒜末入锅里炒喷鼻；
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07 将肉末下入锅里 ， 炒至肉色变白 ， 再稍微翻炒几下至炒出喷鼻味；下少量蚝油 ， 翻炒平均；
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08 将胡萝卜丝下入锅里 ， 翻炒至熟 ， 再下煎好的鸡蛋、适量盐和鸡精 ， 翻炒平均 ， 即可出锅 ， 很是好吃！
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以上内容就是肉末鸡蛋炒胡萝卜丝的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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