香菇是菌类食品， 含有丰富的维生素， 蛋白质， 具有增强人体免疫力之功效， 味道鲜香 。 韭菜具有补肾， 开胃之功效， 味道清香， 二者同炒， 色味俱佳， 营养丰富， 是一道营养滋补的美味佳肴， 下面小编介绍一下这道菜的做法 。 东西/材料 韭菜 150克， 喷鼻菇 200克 。
【韭菜炒香菇的家常做法】葱， 姜， 蒜， 盐， 味精， 花椒， 耗油， 油 。
操作方式 01 韭菜用水洗净， 控干水分， 切当作寸段， 装盘备用 。
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02 喷鼻菇去根， 用水洗净， 切当作0.5公分摆布厚的片， 备用 。
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03 切好葱， 姜， 蒜， 备用 。
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04 锅内放入水， 烧开， 水开后， 放入喷鼻菇用水焯一下， 入锅几秒钟， 随即捞出， 用凉水过一下 。 攥一下水分， 控干， 装盘备用 。
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05 锅内放油加热， 油热后放入花椒， 葱， 姜， 蒜， 爆锅 。
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06 随即放入喷鼻菇翻炒 。 放入盐， 少许耗油 。
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07 喷鼻菇炒至八， 九分熟， 放入韭菜略翻炒一下， 断生即可 。 放入味精， 关火出勺 。
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以上内容就是韭菜炒香菇的家常做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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