【毛蟹起源】原产于安溪福美大丘仑 ， 无性系品种 。 据 1979 年福建省茶科所编的《茶树品种志》载：“据萍州村张加协( 1957 年 71 岁)云：‘清光绪三十三年( 1907 年)我外出买布 ， 路过福美大丘仑高响家 ， 他说有一种茶 ， 生长极为迅速 ， 栽后二年即可采摘 。 我遂顺便带回 100 株 ， 栽于自己茶园 ’ ， 由于产量高、品质好 ， 于是毛蟹很快就在萍州附近传开 。 ”毛蟹植株灌木型 ， 中叶类 ， 中芽种 。 树姿半开展、分枝稠密;叶形椭圆 ， 尖端突尖 ， 叶片平展;叶色深绿 ， 叶厚质脆 ， 锯齿锐利;芽梢肥壮 ， 茎粗节短 ， 叶背白色茸毛多 ， 开花多 ， 基本不结实 。 育芽能力强 ， 但持嫩性较差 ， 发芽密而齐 ， 成园较快 。 适应性广 ， 抗逆性强 ， 易于栽培 ， 产量较高 ， 适制乌龙茶 ， 为色种高级茶;制红、绿茶 ， 毫色显露 ， 外形美观 ， 品质俱佳 。
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