天津的戏院也有茶水供应 ， 所以有的戏院叫茶园 ， 包厢有壶有碗 ， 散座只有茶杯 ， 既品茶又品戏 。 在天津的澡塘里 ， 顾客出浴之后 ， 服务员随即端上沏好的香茶一壶 ， 浴室喝完茶 ， 再用热手巾擦身 ， 风生两腋非常痛快 。
江南茶馆
江南茶业之盛 ， 甲于天下 ， 江南经济繁荣 ， 城市商品经济发达 ， 市民文化兴盛 ， 促进了茶馆文化的发展 。
江南茶馆的茶客 ， 以群类分有以几种 ， 沿河埠近的茶馆 ， 以近郊上街农民和清晨捕鱼归来的渔民为多 ， 他们一壶茶 ， 一只篮 ， 篮里盛放鱼、菜等 ， 边吃茶边卖货 。 在闹市商业区的茶馆 ， 以商界和个体商贩为多 ， 他们边吃茶边交换行情边洽谈生意 。 在庭园景点的茶馆 ， 早茶以退休的老人为多 ， 他们谈笑风生 ， 健心养身 ， 有的品茗弈棋养鸟 ， 其乐无穷 。
江南茶馆中有一社会功能—吃讲茶 。 大凡民事纠纷 ， 在两厢情愿的前提下 ， 便相约去茶馆当众调解 。
上海茶馆
上海茶馆 ， 由于其特殊的地位 ， 成为“十里洋场”的一个缩影 ， 从中可以窥见20世纪上半期在洋风熏染下的旧上海的社会百态 。 它不像北京茶馆那样泾渭分明 ， 显示出光怪陆离的一面 。 上海茶馆因茶客不同 ， 大致可分为两 大类 ， 一类为中高档茶馆 ， 这一类茶馆基本来自上流社会 ， 大多为显贵要人 ， 社会名流 ， 阔老商贾 。 这类茶馆大多地处繁华市面或风景幽静之处 ， 楼房高大 ， 不论是外部装潢 ， 还是内部装饰 ， 都比较讲究 。 另一类是低档茶馆 。 它遍布街市里弄 ， 其中数量最多的是一种俗称为“老虎灶”又叫“熟水店”的茶馆 。
所谓老虎灶 ， 就是卖开水的“小店铺” 。 老虎灶一般设在马路过 ， 店面极小 ， 能砌一个灶头的地方就可以开店了 。 桌凳就在摆在街边 。 老虎灶一般用的是廉价紫砂壶 ， 茶叶也是最低档的粗茶 ， 叶片大 ， 茶色深 。 这类低档茶馆一般清晨即开门营业 ， 供喝早茶 ， 到晚上九十点钟关门 。 来这类茶馆喝茶的多为当时社会下层人物 ， 普通百姓 。
旧上海的各类茶馆都是新闻集散地 ， 消息特别多 ， 故而报社的采访人员、巡捕、便衣侦探 ， 都经常光顾茶馆 。
上海的茶馆还是“劳务市场”之一 ， 在一些中低档茶馆 ， 经常有一些木匠、瓦匠、篾匠等手工匠等待雇工 ， 他们与那些掮客、商人和手提鸟笼的茶客分角落入席 ， 决不混杂 。
当时上海没有专门的书场 ， 评弹奏艺 ， 往往附设在茶馆中 。 这些茶馆大都属于中小型的 ， 大型的茶楼就不必靠评弹等来吸引茶客了 。 书场式茶馆较著名的有旧仓街的景春楼、旧校场路的玉液春茶楼、大境路的第一楼以及城隍庙的近十家茶楼 ， 如春风得意楼、爽乐楼、乐辅阆、四美轩、里园都是有名的书场式茶馆 。 茶馆对听书上瘾、天天到场的老茶客十分礼遇 ， 有的茶馆甚至在书台入口设特别席 ， 专供这些人享用 。 而这些茶客入座时也别有功架 ， 要茶不开口 ， 用手势表示：食指伸直是绿茶；食指弯曲是红茶；五指齐伸微弯是菊花茶；伸手握拳是玳花茶；茶馆的伙计 ， 一看就明白 。
在这些茶馆里 ， 一些小贩穿行于茶客之间 ， 出售五香豆、金花菜、甘草梅、香烟、糖果和小食品、小点心等 ， 价格低廉 ， 深受茶客的欢迎 。
南京茶馆
南京茶馆最集中之地 ， 最具代表性的是夫子庙的茶馆 。 自清末以来 ， 著名的有问渠、迎水台、等万全、大禄、雪园、新奇芳阁、永和园、六朝居、饮绿、义顺等等 ， 大多数都有二百年的历史 。 旧时的南京不论哪家茶馆 ， 堂倌的冲茶技艺术堪称一绝 ， 堂倌右手执太平府大铜壶把 ， 在离桌面三尺左右的高处 ， 对准茶盅倾注沸水 ， 只见壶嘴猛一向下 ， 再向上一翘 ， 茶盅之小刚好九成满 ， 不多不少 ， 恰到好处 ， 且无一滴水洒落下来 。 茶客要的茶 ， 品种也不同 ， 放在面前的茶盅 ， 其颜色花样也不一样 。 堂倌送面点小吃的技艺也令人叫绝 。 他们一双手能托十多个菜盘面碗 ， 自掌心到肘弯 ， 重重叠叠 ， 在人群中穿梭往来或飞步登楼 ， 从不全发生碰撞失手之事 。 茶馆中供应的茶叶主要有云雾、龙井、梅片、毛尖等 。 茶馆一般为茶客们准备了许多风味小吃 ， 可供选择 。 南京茶馆的名点心主要有“一条龙”包子（小笼肉包）、烧饼、干丝等 。 此外各茶馆也推 出了自己独具特色的小吃 ， 如“得月台”茶馆的羊肉面 ， “龙门居”茶馆的拉面、薄饼等 ， 这些卖味小吃吸引了众多食客 。
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