气候炎热干燥，家人纷纷“上火” 。 嘴角起泡，舌尖发红，咽喉肿痛，常流鼻血 。 种种症状警示“需要降火”啦 。 清火的手段除了吃凉药，还可以吃点苦瓜 。 下面小编就将这道素炒苦瓜分享给大家，希望大家都“清清火”啦 。 东西/材料 苦瓜、年夜蒜、盐、花椒
操作方式 01 苦瓜一个，清水洗净后对剖开，去内瓤，切当作薄片 。
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02 年夜蒜剥皮，洗净切当作片 。
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03 起锅烧热，下油，下花椒爆喷鼻后，沥去花椒 。
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04 下蒜片爆喷鼻 。
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05 下苦瓜翻炒 。 苦瓜下锅时，尽量先不要翻动，以免油四溅 。 等锅内稍安静后，快速翻炒 。
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06 【素炒苦瓜的家常做法】苦瓜炒熟后，加适量盐起锅 。 喜好苦味的可将苦瓜炒得生一些，不喜苦味的可以将苦瓜炒得熟一点 。
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07 起锅装盘 。
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以上内容就是素炒苦瓜的家常做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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