西安作为美食聚集的城市， 在众多的美食中， 只要说起西安， 人们首先想到的就是肉夹馍 。 <br/>那么肉夹馍怎么自己在家制作呢？<br/>接下来， 就来教大家怎么做成好吃的肉夹馍 。 东西/材料 五花肉一块
面粉
葱姜蒜
花椒年夜料小葱
喷鼻菜
生抽酱油盐
操作方式 01 起首， 我们先把配料筹办好， 我们不消超市卖的那种卤味料， 我们本身调制卤味料， 起首将小茴喷鼻、花椒 、年夜料 、 年夜葱、 干辣椒、 新颖的小辣椒、 桂皮、 喷鼻叶等调料装进一个袋子里面， 如许做的话不会有残渣， 并且本身做的调料比力好吃 。
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02 然后把超市买回来的五花肉用清水冲刷一下， 清洗完直接将五花肉丢进锅里煮， 同时插手姜和料酒， 煮出血水和浮沫 。
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03 将锅烧热将白糖放入锅中， 直至融化变红， 这时辰将煮好的五花肉丢进去上一下色， 我们何处叫炒糖色
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04 筹办一个砂锅， 提前接满一锅水烧开， 然后将调料包放进去煮， 然后将五花肉丢进去， 年夜火烧开后转小火， 到用筷子一戳就穿就申明可以了
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05 【自制好吃的肉夹馍】在卤肉的过程中插手生抽老抽少量的食用油和盐
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06 在这时代我们把面筹办好， 把酵母菌放入温水中插手到面粉中， 慢慢揉， 揉至概况滑腻不黏手， 就可以， 然后将面团铺分当作若干分， 揉当作一个饼状
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07 然后把锅烧热， 转小火， 将弄好的饼放入烧热的锅中， 烤制两面金黄酥脆就可以了
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08 然后将卤好的肉肥瘦连系拿出来剁碎， 把面饼从侧面划口， 把肉装进馍中， 喜好喷鼻菜的可以多加一些， 按照小我的爱好也可以在卤味中插手一些鸡蛋， 豆泡之类的
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以上内容就是自制好吃的肉夹馍的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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