鸡腿2支、柠檬1/4个、葱1根、白芝麻30克、姜1块
【沙茶扒鸡腿】调味料：
A料：鸡精、盐各1小匙、胡椒粉1/3小匙
B料：淀粉3大匙
C料：沙茶酱1大匙、酱油、鸡精各1小匙、糖1/2小匙
作法：
1、葱洗净 ， 切段；柠檬洗净 ， 切片；姜去皮、切片；白芝麻放入热干锅中用小火炒香 ， 盛出备用 。
2、鸡腿洗净 ， 放入碗中加葱、姜及A料腌拌均匀 ， 放入蒸锅中蒸熟 ， 取出 ， 均匀沾裹B料 。
3、放入热油锅中炸至外皮酥脆并呈金黄色 ， 捞出沥油 。
4、C料放入碗中充分调匀 ， 均匀涂在炸鸡腿上 ， 盛入盘中 ， 撒上白芝麻 ， 挤上柠檬汁即可 。
