茶末子淡茶斋是湖州寇丹先生的家 。 海内外不少茶人常以浓浓的茶缘和他一起喝茶 。 今年初春， 我再去拜访， 他不喜欢客套， 径自给泡上了一杯上好的安吉白茶 。 而他给自己泡的却是一杯碎末茶， 这倒让我很不自在起来 。 他觉察到我的不安， 举起杯子笑笑说：“我跟你喝的是同一种茶 。 只是我的茶叶不成形罢了 。 要说味道， 可能还是我这杯好， 你打老远来， 让你喝茶末儿， 总不礼貌吧 。 ”寇先生家中并不缺好茶， 每年各地茶友送他的茶也不少 。 至于眼前的茶末子， 他说：“绿茶在炒制中必然有碎的， 在过筛时那顶尖儿的碎芽往往就被筛子筛去 。 你去茶厂看看， 一季茶下来就堆成一大堆 。 茶场嫌卖不出价， 不去送人就会倒掉， 这多可惜呀！安吉白茶好的都在一两千元一斤， 这碎末儿还不到十块钱， 因为是茶末， 又都是顶尖的， 味道自然好， 所以， 我就长年喝它 。 我想， 这跟人一样， 要的是素质， 不是看包装、样子、头衔 。 茶末最实惠， 我想我就是茶末子 。 ”茶叶和茶末不都是茶吗？泡出一杯隽永的茶香、可口的滋味， 又何必去追寻是什么形状的茶呢？喝茶末子也反映了茶德 。 成品茶和茶末都是同等的奉献 。 一个人能力有大小， 长相高矮也不一样， 只要有奉献的精神， 都是有利于大众的“茶” 。 壶上的蚂蚁淡茶斋的一面墙里， 陈列着许多大小不一造型各异的紫砂壶以及寇丹先生出访时， 他国茶人或社团赠送他的纪念品 。 我尤其喜欢其中一把刻有几只蚂蚁的壶， 款识是“闲看小虫忙” 。 画面很简洁， 几只蚂蚁面对几粒饼屑 。 有人问， 头一个字是闲， 末一个字是忙， 究竟是闲还是忙？寇丹先生说：“心闲才是真闲 。 蚂蚁王国里找不到没事干的人， 更没有贪污腐败分子” 。 明代文人华淑认为：“夫闲， 清福也”， 心地既闲， 则无所不闲 。 以至“晨起推窗：红雨乱飞， 闲花笑也；绿树有声， 闲鸟啼也；烟岚灭没， 闲云度也；藻行可数， 闲池静也；风细帘清， 林空月印， 闲庭消也……”清代的张潮先生也说：“能闲世人之所忙者， 方能忙世人之所闲 。 ”【淡茶斋品茗三得】人生在世， 真如一只小虫终身忙碌 。 但要讲境界， 这就是“心闲” 。 要进入这种“闲”， 这正如寇丹先生说的“点亮心灯吃茶去”！也就是他在武夷山国际禅茶论坛上所说的茶偈二则：“合则聚， 抵则避 。 少是非， 吃茶去 。 颂毋喜， 谤无辩 。 平常心， 茶中练” 。 残缺之美我家存有一把老的提梁紫砂壶， 母亲说在她小时候就有了 。 壶高15厘米， 壶身上腹直径约12厘米， 朴素大方， 古意盈然， 然美中不足的是壶盖内侧有一处小的残口 。 那天， 我携此壶到淡茶斋， 向寇丹先生求教 。 他看了又看， 沉思良久：这把壶近一百年了， 磕碰残伤是必然的 。 好比人老了， 脸上多了皱纹， 然而它躲过了“文革”大劫， 毕竟走过来了， 挺过来了， 保存下来了， 倒显得其不凡， 更厚重了 。 卖假古董的还特意用老虎钳钳出些口子来呢 。 真的残缺倒是凝固了的历史 。 这把壶自己不会说话， 要是会说， 一定是个长篇小说 。 过了一会儿他又说：“还是继续不断用来泡茶吧， 多跟它对话， 它还活着呢 。 ”我说：“我不敢， 万一哪一天敲碎了就太可惜了！”他说：“世界上没有不破的东西 。 时间一到它非破不可 。 到那时， 你只要哈哈一笑说：“‘老朋友， 你毕竟走过了’就可以了 。 ”回家后， 看着提梁壶和墙上他送给我的一幅画， 画的是似月又不似月的一个不圆的圈圈， 空缺处一丛有花无叶的幽兰倒悬着， 题句为“不要刻意去追求圆满， 不圆则有， 永祥先生以为如何” 。 左角一方印章是“心禅”二字 。 画与壶禅意相通， 人生多磨难并非坏事 。 这时， 我又想起弘一大师曾在南普陀寺佛教养正院同学会席上讲的话， “万事都从缺陷好， 吟到夕阳山外山” 。 当时， 弘一大师不仅释放出谦虚的高尚品德， 另一方面则是更多地寄托了对人们的一种希望、一种企盼、正因为人生有“缺陷”有“不圆”才有“奔头”， 才要“吟到夕阳山外山” 。 所以， 从这个角度上说， 人呢， 万事万物经历些“缺陷好” 。 因为事物尚未圆满， 人生目标未达到， 理想境界未进入， 才会“一万年太久， 只争朝夕”， 才会孜孜不倦， 尽力去拼搏 。 想到这里， 我激情澎湃， 立即披衣起床， 填《如梦令》一阙：“曾记团圆如月， 惜有沧桑微缺 。 圆缺古难全， 倩影美兮犹说 。 同悦， 同悦， 缕缕茗烟听雪 。 ”淡茶斋的见闻均属小事， 然而小而不小， 品茶聊天得悟， 人生大乐也 。
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