文章插图
谈杯香茶九茶寮 ， 向例为聚会之所 。 酒桌上 ， 觥筹交错 ， 有那豪饮者 ， 一时百脉沸涌 ， 频频举杯 ， 也有那沾不得酒的 ， 为了不失礼节 ， 便时常以茶相谢 ， 自然少了几分情趣 。 喝茶虽说没有喝酒时的那种鹏举鸿飞的豪情 ， 却让人感到一种鱼游濠水的自在 。 况且喝茶又甚为大众 ， 还养生 ， 故而于交友最为适宜 。 泛花邀客坐 ， 代饮引清言 ， 就是古人以茶会友的写照 。
喝茶并不罕见 。 然而 ， 总有那些熟悉的人博大精深 ， 热汤里热汤 ， 热词里热词 ， 名满天下 。 他们都在舌尖上 ， 他们之间的文化联系更紧密 。 如果他们想炫耀自己的能力 ， 他们是庸俗的 。 我坐了好几次 ， 皮日阳秋玳玳花的功效与作用 ， 是个金童玉女 。 我有一段时间喝茶了 ， 红茶、绿茶、花茶 ， 都曾有过见识 ， 还闻有虫茶 ， 植物叶片制成的替代茶 ， 甚至万元一粒的种子样的茶 ， 却不懂茶经 ， 也不通茶道 ， 更不晓茶艺 。 因此 ， 喝茶时少了许多讲究 ， 只要对了我的味觉 ， 便道是好茶 。 梁实秋老师饮茶但论品味 ， 不问价钱 ， 是有其来历的：一次 ， 他到茶店索上好龙井 ， 店主取八元一斤之茶以应 ， 因不满而要换 ， 乃更以十二元者奉上 ， 仍不满 ， 店主勃然厉声道：买东西 ， 看货色 ， 不能专以价钱定上下 。 提高价钱 ， 自欺欺人耳！――梁老师的经验 ， 想必也对我有些潜移默化 。 .
【谈杯香茶，品茗杯】在我喝茶的历史中 ， 留下了几件难忘的小事 。 很多年前 ， 我是生产队的知青 。 这是一个狗日 ， 正午的太阳在耀眼的白光中脱颖而出 。 我们年轻人已经在田里呆了好几个小时 ， 口渴 ， 附近找不到水 。 这时 ， 即使你画了满树的青梅 ， 也无法让干燥的嘴巴分泌出一星口水 。 正是在这种情况下 ， 我喝了我一生中最好的茶 。 生产队长拿起木桶 ， 远远地喊道：茶！这简直是对生命的呼唤！我们一个接一个地争先恐后地抢碗抢瓢 ， 甚至把头往桶里扔 。 然而 ， 什么样的花蜜和玉液是不够的 。 从那以后 ， 我遇到了苦丁茶 。 在我们寨子的周围 ， 一片片的灌木林里 ， 就长着许多这种极不起眼、也极为寻常的茶叶树 。 .
生产队有一个小茶园 ， 一年采摘两季茶叶 。 采茶季节 ， 女人早上出门 ， 回来时筐满了 ， 嫩叶嫩芽都倒进一个大铁锅里 。 底下柴火在烧 ， 煎茶的人不停地转 ， 搓着手 ， 额头冒汗 。 谁知道杯子里怎么喝！每年 ， 除了上交采摘的茶叶 ， 其余的队伍按照人口分成每人不到半斤 。 村民喝茶不泡茶 ， 而是用砂锅煨茶 。 那年腊月 ， 农民家杀年猪 。 我有幸吃了一顿浸泡过的饭 。 晚饭后 ， 我围坐在火炉旁 ， 捧着一杯又干又涩又烫的茶 ， 啜饮着 ， 谈论着张家的妻子李嫂 ， 与“贫农”和睦相处 。
喝茶往往能生出闲云野鹤的感觉 。 夕阳的平台上 ， 当春风正在啜饮着茶 。 即使是抑郁的诗人傅也会在喝茶时发现这种自满；不用说 ， 野都匀毛尖是什么茶文豪苏丽珂东坡也能吟咏出绝句 ， 说得像个绝代佳人 ， 从来没有一杯清茶 。 一杯热茶在手 ， 温热、芳香、齿颊留香 ， 回味无穷 ， 才会有这种联想 。 有一次我被邀请到铜仁 ， 几个文学朋友聚在一起 ， 院子里有一箱茶 。 中秋节 ， 明月当空 ， 树木婆娑 。 在举起酒杯之前 ， 一个女人抱着琵琶来了 ， 风在吹 。 如果桂馥兰抽烟 ， 她正坐在自己的脸前 ， 依旧如一潭冷蓝 ， 轻抚琴弦 ， 莺莺鸣叫 ， 生动而精粹 。 此时 ， 口中啜着香茗 ， 似乎接近于美与美 。
推荐阅读
- 品茗工夫茶的顺序，绿茶可以瘦身吗
- 香茶丰年，黑枸杞的功效和吃法
- 泡茶基本认识
- 品茗静思，人生一乐
- 月夜品茗
- 诏安式品茗法
- 品茗人生——也谈茶道
- 品茗话茶德
- 品茗紫竹书院，贡润祥茶膏
- 品茗梅家坞，普尔茶