|又来一道家常菜，荤素搭配营养好，好做好吃，不担心长胖
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平日里做菜 ， 我最喜欢的还是一些家常菜 ， 尤其是家常小炒 ， 做法中规中矩 ， 做起来也比较快 。 不用花费很多时间 ， 也不用耗费很多精力 ， 让做饭的人感觉很轻松 。
家常菜 ， 用的自然都是一些家常食材 。 这次分享的这道黄瓜炒鸡丁 ， 看似和宫保鸡丁有些相似 ， 实则做法不同 ， 成品的味道也不同 。 这道菜里搭配了洋葱 ， 提升了整道菜的鲜香味 。 荤素搭配 ， 营养丰富 。 低脂低热量 ， 常吃也不会胖的一道菜 。 滋味鲜香 ， 老少皆宜 ， 大家可以试试看 。
黄瓜鸡肉丁
【|又来一道家常菜，荤素搭配营养好，好做好吃，不担心长胖】【食材】黄瓜、鸡胸肉、洋葱、姜、蒜、干辣椒、老抽、生抽、盐、白糖、淀粉
【具体做法】
1 ， 鸡胸肉洗净 ， 切成丁 。 再用清水将肉丁抓洗两遍 ， 去除一部分的腥味 。 攥干水分后加盐、老抽 ， 入味上色 ， 抓拌均匀 。 再加入一勺淀粉 ， 再次抓匀 ， 腌制10分钟 。
2 ， 黄瓜洗净 ， 切成小丁 。 洋葱一小半 ， 也切成小块 。
3 ， 热锅凉油 ， 倒入腌好的鸡肉丁 ， 大火快速炒干表面的水分 。 再转中小火煸炒 ， 将鸡肉炒至七分熟 ， 表面颜色变成焦黄色 。
4 ， 加入葱、姜、蒜、干辣椒 ， 小火炒出香味 。
5 ， 接着把黄瓜丁倒进来 ， 大火快速翻炒 ， 将黄瓜炒至四五分熟 。
6 ， 再把洋葱块倒进来 ， 加盐、1勺生抽、1勺香醋、1勺白糖调味 ， 大火翻炒均匀 。
7 ， 最后淋入水淀粉勾芡 ， 再加少许鸡精增加鲜味 ， 大火收汁就可以关火盛出了 。
鸡肉软嫩 ， 黄瓜脆嫩 。 鲜香又多汁的一道菜 ， 营养丰富 ， 老少皆宜 。
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