大洋洲 ， 地处南半球 。 茶是大洋洲人民喜爱的饮料 ， 主要的饮茶国家和地区有澳大利亚、新西兰、巴布亚新几内亚、斐济、所罗门群岛、西萨摩亚等 。 大洋洲饮茶 ， 大约始于19世纪初 ， 随着各国经济、文化交流的加强 ， 一些传教士、商船 ， 将茶带到新西兰等地 ， 日久 ， 茶的消费在大洋洲逐渐兴旺起来 。 在澳大利亚、斐济等国还进行了种茶的尝试 ， 在裴济种茶成功 。 在历史上 ， 大洋洲的澳大利亚、新西兰等国的居民 ， 多数是欧洲移民的后裔 ， 因此 ， 深受英国饮茶风习的影响 ， 喜欢饮用牛奶红茶 ， 或柠檬红茶 ， 而且在茶中还有用糖作作料的 。 对红茶的花色品种 ， 钟爱茶味浓厚、刺激性强、汤色鲜艳的红碎茶 。 由于大洋洲饮的是调味茶 ， 因此 ， 强调一次性冲泡 ， 饮用时还须滤去茶渣 。 大洋洲人饮茶 ， 除草茶外 ， 还饮午茶和晚茶 。 至于茶室、茶会等几乎遍及社会的每个角落 。 尤其是新西兰 ， 人均茶叶消费量名列世界第三 。 在新西兰人的心目中 ， 晚餐是一天的主餐 ， 比早餐和中餐更重要 ， 而他们则称晚餐为“茶多” ， 足见茶在饮食中的地位 。 新西兰人就餐一般选在茶室里进行 ， 因此 ， 当地茶室到处都有 ， 供应的品种除牛奶红茶、柠檬红茶外 ， 还有甜红茶等 。 但是 ， 在新西兰 ， 通常在就餐之前不供应茶 ， 只有在用完餐后才给茶喝 。 新西兰人喜欢喝茶 ， 所以 ， 在政府机关、大公司等 ， 还在上午和下午安排有喝茶休息时间 。 至于有客来访 ， 或双方会谈 ， 一般都得先奉上一杯茶 ， 以示敬意 。 【大洋洲茶俗】
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