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信阳茶俗与茶艺中国茶的故乡，茶文化博大精深，源远流长 。 中华茶文化是中华文化的重要组成部分，历史悠久，它的内涵极其丰富 。 ,
包括茶叶生产消费及其对人的精神生活产生影响的各个方面，对社会文明进步与经济发展作用很大 。 信阳得天独厚的自然条件，悠久的制茶、种茶历史，使茶叶很早就成为勤劳朴实的信阳茶区人民的生活支柱，且千百年来，信阳人以茶为媒，在生产与生活中形成了独具特色的信阳茶文化，成为中华茶文化的组成部分，成为信阳灿烂文化的重要品牌 。 .
一、饮茶习俗信阳是名茶之乡，盛产白毫细嫩、汤色碧绿的上乘信阳毛尖 。 信阳人爱喝茶、会喝茶，茶喝得可谓尽心尽意而又家常至极 。 新阳
信阳饮茶的特点是受欢迎 。 无论男女老少各种各样的人，无论是执政党还是在野党的风华，无论是有文化的人，无论是商人、官员还是老百姓，无论是有地位的人还是没有地位的人，无论是钱多的人还是钱少的人，几乎每个人都有喝茶的口味，他们称之为国酒 。 但只有到了信阳，才能真正领略到这个幅员辽阔的国家的民族精髓和民族意识 。 要研究信阳的民俗，首先要讨论信阳的茶道 。 先上茶是信阳人普遍的家庭习俗 。 不倒茶，主人会觉得无法表现出热情，会为来访者感到羞耻；如果你不喝茶，客人会感到不知所措，说话难听 。 如果来访者是吸烟者没关系，但如果他不能吸烟就更无聊了 。 在信阳，不倒茶就是逐客 。 如果客人停止倒茶或续茶，意味着马上离开 。 往往是一杯热茶，中间是亲朋好友的聊天，亲密无间，气氛融洽 。 茶已成为好客的信阳人交友的重要仪式和内容 。 客人来请茶，客人走送茶 。 对于远方的朋友，信阳人也喜欢送一包新茶送友情 。 茶，在信阳友谊的锦缎上，犹如锦缎的金梭，来来回回，承载着几缕情意和浓浓的意味 。
信阳非常讲究饮茶，极其精致，极其赤手空拳，而且贵族化 。 在信阳，客人用茶招待，客人用的茶更好，泡茶用的水更好 。 古时候，茶壶是用来做茶具的，泡茶后倒茶 。 20世纪80年代以后，所有的茶杯都直接用来泡茶，否则会被认为不大方，不尊重人 。 茶具一定要用透明玻璃做，泡茶前一定要把开水烧开 。 将茶放入杯中，倒入浅水中，但不要喝 。 相反，倒入漂浮的泡沫，然后倒入水中 。 这叫洗茶 。 洗完之后，茶就可以喝了 。 给客人的茶不是满满一杯，而是七成满，俗称七饮八茶 。 茶杯永远盖不住，这不仅与北京的盖碗茶不同，也与闽南的功夫茶 。 信阳人饮茶无论城乡都讲究一个观赏美，客人到来，一溜十几个玻璃杯亮晶晶排开，一一放茶叶，又一一注浅水洗茶，再一一斟满，一杯杯捧到客人手上 。 尤其是当你到农民家做客，看到胼手胝足的主人不厌其烦地为你做着这一切，及至你捧起杯来，但见杯中绿叶徐徐而落，一枪一旗渐次展开，茶汁莹绿剔透，犹如人捧了块芳香四溢的翡翠时，你会觉得有这样的茶喝着，就是给个神仙你都不愿去做的 。 不同 。
当主人和客人一起喝茶时，他经常看客人杯子里的茶存量 。 如果喝了一半的茶，会及时续茶，使茶汤浓度一致，水温适宜 。 游览信阳时，要认真喝茶，边喝边聊，不要狂饮 。 当客人喝够了倒掉残茶，就是停止喝的标志，否则主人会为客人续茶 。
浇灌山村茶乡人的淳朴淳朴长久以来，茶一直与信阳人的血脉和灵魂紧密相连，其清纯凝练的品格、丰富的内涵、苦中带甜、甘甜不尽是茶乡人所崇尚的精神品格 。 信阳人把深厚的友谊浸泡在这种茶汁里，招待来自世界各地的朋友和来自世界各地的客人 。 三月初春，谷雨四周，河南南山乡万亩茶园生机盎然，山川峡谷如此宽广青翠，如此纯净 。 信阳茶农几千个日日夜夜培育的是真情和汗水，一斤优质毛尖茶只需8万芽叶就能采摘 。 信阳茶是最浓缩的爱和最凝练的爱！
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