吃过莴笋叶蛋花汤吗？这是汤品中做法比较简单 ， 营养价值又丰富的汤品之一 。 那这道汤菜应该怎么做呢？下面让笔者跟你解惑吧 。 东西/材料 莴笋叶适量
鸡蛋1个
姜适量
蒜适量
【如何做莴笋叶蛋花汤？】清水适量
盐适量
操作方式1：备料 。 01 将备好的莴笋叶放在盆里 ， 先用清水清洗两遍 ， 祛除莴笋叶上的污质 ， 然后把洗好的莴笋叶从头放入盆里 ， 插手适量的盐浸泡莴笋叶 ， 年夜约泡10分钟摆布 。
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02 把姜蒜洗清洁 ， 放在案板上备用 。
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03 把备好的姜蒜切当作片状 ， 装好备用 。
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04 把鸡蛋备好 ， 先用清水把蛋洗一遍 。
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05 把浸泡好的莴笋叶用筲箕沥出 ， 放在一边备用 。
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06 接着把沥好的莴笋叶 ， 用手扭当作段状 ， 放在筲箕里备用 。
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操作方式2：烧汤 。 01 把锅洗清洁 ， 掺入适量清水 。
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02 把切好的姜蒜倒入锅里 。
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03 盖上锅盖 ， 把锅里的水烧开 。
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04 待锅里的水烧开后 ， 将鸡蛋打入锅里 ， 然后用铲子将鸡蛋搅烂 ， 搅当作蛋花状 。
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05 待鸡蛋熟了后 ， 将备好的莴笋叶 ， 倒入锅里 ， 煮一会 ， 年夜约一分钟 。
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06 接着转小火 ， 往锅里插手盐等佐料 ， 尝味道 。
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