今天带来的是猪脚姜,注意调料根据自己口味适量增减 。
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食材猪脚 约500克
生姜 约200克
鸡蛋 5只
片糖 10克
甜醋 500ml
黑糯米醋 250ml
方式/
1备好材料 ， 还有一瓶东古甜醋没照上 。 姜刮皮洗净 ， 切块 ， 鸡蛋冲刷清洁 。
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2猪脚飞水 ， 沥起 ， 冲刷清洁 。
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3热锅 ， 放入姜和猪脚 ， 炒干 ， 炒到仿佛有点焦黄的样子差不多了 。
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4炒好的猪脚和姜都放入瓦锅内 ， 插手一瓶甜醋 ， 半瓶黑糯米醋 ， 半块片糖 ， 5只生鸡蛋 。 其实鸡蛋和姜 ， 按大家爱好放几多就好 ， 爱吃姜的 ， 可以放多点点 ， 我是喜好多点姜 。 鸡蛋 ， 我放的是生鸡蛋 ， 半途我会揭开盖子 ， 搅下 ， 趁便把鸡蛋敲碎 ， 好入味 ， 并且鸡蛋壳补钙哦 。 图片有点恍惚是吧 ， 因为我家是柴火灶哦 ， 所以有点烟大 。
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5【猪脚姜的做法】烧滚后 ， 转小火 ， 然后慢慢地 ， 慢慢地 ， 约一个半小时 ， 就可以吃了 。 揭开盖子 ， 哗 ， 骨血分手 ， 肉是肉 ， 骨头是骨头 。 肉皮软软糯糯 ， 再吃块姜一点不辣 ， 因为那个辣味都已经转移到水里了 ， 我喜好那个喝醋水 ， 醋水的味道是辣辣的 ， 喝下去仿佛心中燃起了一团火 ， 好暖和 。 比来广东的湿寒天气最适合吃这个啦 ， 对不合错误 。
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以上内容就是猪脚姜的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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