今天带来的是炒米粉,注意调料根据自己口味适量增减 。
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食材粉干 一块
胡萝卜 半根
卷心菜 10克（小我口胃酌情增减）
豆腐干 4块
喷鼻菇 5朵
瘦肉 10克（小我口胃酌情增减）
米酒 10克（小我口胃酌情增减）
酱油 1勺
蚝油 1勺
黑胡椒粉 1小勺
喷鼻葱 10克（小我口胃酌情增减）
方式/
1瘦肉洗净切丝 ， 用米酒 ， 蚝油和和胡椒粉拌匀腌制10分钟摆布 。 蔬菜洗净切丝 。 豆腐干切条 。
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2锅中倒入适量油（又可以多一些 ， 等下还要炒蔬菜） ， 冷锅冷油 ， （按照本身泛泛炒肉的方式即可）倒入腌制好的肉丝炒熟 。 盛出备用 。
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3锅中留油 ， 倒入葱段 ， 胡萝卜丝和卷心菜丝炒软 。
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4倒入喷鼻菇丝和豆腐干翻炒至熟 。
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5倒入炒好的肉丝 ， 插手蚝油调味 ， 关火 。
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6就是这种粉干 ， 应该和广东米粉很像 。
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7煮锅中添水烧开后 ， 放入粉干 ， 用筷子边煮边搅 。 煮至八分熟时 ， 倒入漏蓝中控水 。 注重必然不克不及把粉干煮全熟 ， 不然等下炒的时辰就会前部断失落 。
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8将粉干倒入炒锅中 ， 倒入适量酱油 ， 开小火 。
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9【炒米粉的做法】用筷子和铲子慢慢将粉干和菜搅拌平均 。
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以上内容就是炒米粉的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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