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【绿豆|夏吃豆胜吃肉，“吃豆”有讲究，推荐4种吃豆好方法，舒坦过夏天】
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豆类 ， 一种高纤维低脂肪的食材 ， 同时蛋白质含量丰富 ， 有着调节血糖水平 ， 增加健康肠道菌类的功效 ， 所以夏天多吃一些豆类食物是很有好处的 。 清热解毒的绿豆汤 ， 补气补血的红豆包 ， 亦或者是优质蛋白丰富的自制豆浆 ， 都特别适合在夏天食用 。
夏天吃豆子 ， 你真的会吃吗？很多朋友习惯在煮粥煮饭的时候放一些豆子 ， 好像除了当做主食 ， 豆子没有其他特别好的做法 ， 其实不然 ， 豆子虽小颗 ， 也能做出大美味 ， 下面小小就跟大家分享4种豆子的做法 ， 隔三差五变着花样做给家人吃 ， 健脾祛湿 ， 舒舒服服过夏天 。
01、香煎杂豆糕豆子是最好的植物蛋白来源 ， 而且每种豆子所含的营养和功效都不同 ， 比如绿豆的消暑开胃 ， 黑豆的解毒补脾 ， 豌豆清肠抗菌 ， 红豆消肿补气等等 ， 所以夏天最好的吃豆方法就是杂豆通吃 ， 这道【香煎杂豆糕】就是不错的选择 。
【食材】：绿豆 ， 红豆 ， 黑豆 ， 黄豆 ， 江豆 ， 红枣 ， 糯米粉 。
【做法】：
1、将所有豆子放入盆中清洗干净 ， 隔夜浸泡一晚 ， 然后倒入适量清水 ， 大火煮至软烂后捞出 。
2、红枣洗净后去掉枣核 ， 用刀切碎后放入煮好的豆子中拌匀 。
3、在枣豆碎中少量多次地加入糯米粉 ， 将其搅拌成可以抱团的程度 ， 然后搓成长条 ， 放入蒸屉中大火蒸制15分钟 。
4、蒸熟的杂豆糕自然晾凉 ， 然后用刀切成厚片备用 。
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