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红烧带鱼的热量(以100克可食部分计)是163大卡(681千焦) ， 单位热量适中 。 每100克红烧带鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7% 。
红烧带鱼
准备食材：带鱼（500克、半斤） ， 葱姜蒜、小米椒 ，
- 做法
带鱼清理干净洗净切段、葱花姜丝蒜沫小米
辣切好备用
- 带鱼里面放入葱姜丝 ， 一勺料酒抓匀腌制10
分钟 ，
- 腌制的时候调个酱汁：两勺料酒 ， 两勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 半勺老抽 ， 一勺醋 ， 少量盐和白
糖 ， 加半碗水搅匀备用
- 锅里热油放入鱼块 ， 小火慢煎 ， 煎制两面金黄盛出 。
- 锅里留油 ， 爆香葱姜蒜小米辣 ， 放入鱼块倒入酱汁煮3分钟 ， 最后加小半碗淀粉水煮至粘
稠 ， 撒点葱花出锅即可～
- 爆炒虾仁
- 虾仁的热量不高 。 虾仁热量：48大卡/100g 。 1个虾仁（红）(10.0克)含有热量5大卡 ， 需要散步3.4分钟消耗完 。 每100克该食物含有:脂肪0.70克;蛋白质10.40克;碳水化合物0.00克
- 做法
- 虾处理干净 ， 剥去壳 ， 放一勺生抽 ， 一勺淀
粉 ， 一勺料酒 ， 少许的盐抓匀腌制10分钟
- 锅里放水烧开 ， 倒入胡萝ト切丁 ， 豌豆粒 ， 玉米粒焯水捞出备用
- 锅里热油 ， 爆香葱姜 ， 倒入虾仁翻炒变色 ， 倒入胡萝ト ， 玉米 ， 豌豆粒翻炒均匀 。 放一勺生抽 ， 一勺耗油 ， 口味重的加一点盐 ， 翻炒1~2分钟出锅
即可
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