秋茶刚炒不宜现喝
经验人士指出
放上两天效果更佳
早秋茶刚刚出炉，高山地区正秋茶也将于１０月１日后大举面市 。 有关预测称，国庆黄金周来自四面八方的购茶者，将云涌产地安溪各茶乡以求好茶 。 然而有关人士提醒，秋茶新出炉时，不宜现泡现喝 。
据介绍，刚炒制的秋茶，尚残留部分水分、异味，其中一些残留成分甚至对健康不利 。 因此,可先将买回的毛茶放于阴凉处晾干，然后拣梗分装 。 装袋的标准是，茶叶干燥，无任何异味 。
【秋茶刚炒不宜现喝】分装后的茶叶，有条件的要放入冰柜冷藏，至少放置２４小时后，再取出冲泡 。 这样的茶叶，经过毛茶晒晾、去味，加上冷藏回鲜，其养分冲泡才能充分溶于汤中，而且香气、滋味等也才能充分体现 。
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