手撕茄子 01 洋葱切丝，热锅起油，下洋葱和姜蒜爆喷鼻油锅 。
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02 下葱段和虾米，炸出葱油后捞出材料，滤出葱油待用 。
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03 茄子分段上蒸锅蒸熟后撕开 。
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04 取碗装入盐巴，生抽，辣油，醋 。
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05 将调料淋在茄子上，撒上青红椒圈和蒜末即可 。
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葱油面 01 面碗中倒入生抽，食盐，老友，老抽，白糖 。
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