白凉粉是什么东西 白凉粉是什么原料做的

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白凉粉是一种中国南方著名小吃, 具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点, 风味怡人, 诚为夏季消暑佳品 。 在不同的地方, 白凉粉的原料有所不同 。 在华南地区, 白凉粉是用凉粉草和大米做成;在其他地方, 白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成, 口感大致上相同 。

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凉粉的制作也比较简单, 先在凉粉中凉水搅拌成糊状, 然后倒入锅中, 大火加热, 不停的搅拌至沸腾 。 将加热完的混合物倒入一个容器里, 慢慢凉却 。 在吃的时候, 取出成形的白凉粉, 切成喜欢的形状, 然后放入容器中加入调料即可食用 。
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