【海拔与茶叶品质——土壤】土壤是茶树生长的基础 , 茶树生长所需的水分和养料都来自土壤 , 因此 , 土壤条件决定着茶树生长状况 。 高山与平地相比 , 通常高山茶园土壤中腐殖质含量高 , 石砾较多 , 通气性良好 , 有机质和微量元素含量都较丰富 。 因此 , 高山茶园茶树生长比较健壮 , 茶芽持嫩性强 , 茶叶的各种有效品质成分和保健营养成分含量都高;而平地茶园质地较为黏重 , 土壤结构差 , 肥力低 , 茶树生长差 , 茶叶内含成分也少 。
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