操作方式 01 将新颖里脊肉切片 。
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02 洗净沥干的大白菜斜切当作片 ， 菜梗和菜叶分隔放 。
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03 干辣椒和鲜辣椒切圈 。
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04 淀粉、老抽、生抽、喷鼻醋 ， 调当作酱汁备用 。
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05 热锅起油 ， 下干辣椒和鲜辣椒爆喷鼻 。
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06 放入里脊肉片煸炒 ， 并插手少许老抽上色 。
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07 【醋溜白菜里脊肉怎么做？】接着放花椒提喷鼻 ， 插手白菜梗翻炒至稍软 ， 再下菜叶炒至断生 。
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08 最后将筹办好的酱汁调匀 ， 倒入锅中 ， 继续翻炒至白菜平均裹上酱汁 。 清脆微甜、酸喷鼻麻辣的醋溜白菜里脊肉就做好了 。
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出格提醒 建议选用比力嫩的小里脊 ， 切片后不包浆直接放入油中煸炸 ， 这样更能带出肉的喷鼻味 ， 也让口感加倍丰硕 。
醋熘白菜是一道口感比力爽脆的菜 ， 把白菜梗和白菜叶分先后放入 ， 这样一来可以不消华侈食材 ， 二来可以加倍增添它多汁的口感 。
在煸炒肉后再放花椒 ， 避免油温过高让花椒有苦味 ， 大师也可以按照本身的爱好调整麻辣的水平 。
以上内容就是醋溜白菜里脊肉怎么做？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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