将菠萝里的果肉挖出 。 菠萝肉切小丁 ， 午餐肉切丁 。 鸡蛋磕入碗中 ， 加盐打散 。 炒锅倒油 ， 烧热后 ， 倒鸡蛋液滑散盛出 。 留底油 ， 放鸡丁翻炒 ， 然后加午餐肉丁继续翻炒 。 加米饭和鸡蛋炒匀 ， 加蚝油和生抽调味 。 最后 ， 加菠萝丁炒匀关火 ， 放葱花即可 。
文章插图
【在家怎么做菠萝饭 菠萝饭的做法】 在家怎么做菠萝饭
主料：
菠萝1个 ， 米饭1碗 ， 鸡胸肉100克 ， 午餐肉1块 ， 鸡蛋1个
辅料：
小葱1棵 ， 蚝油1大勺 ， 生抽1大勺
菠萝饭的做法
1.将菠萝从1/3处切开 ， 然后挖出果肉；
2.菠萝肉切成小丁 ， 午餐肉1块切成丁；
3.鸡蛋磕入碗中 ， 加入少许盐 ， 打散；
4.炒锅倒入适量油 ， 油烧热之后 ， 倒入鸡蛋液迅速滑散 ， 盛出备用；
5.留底油 ， 放入鸡丁快速翻炒 ， 然后加入午餐肉丁继续翻炒；
6.加入米饭和鸡蛋翻炒均匀 ， 加入蚝油和生抽调味；
7.最后 ， 加入菠萝丁翻炒均匀 ， 关火 ， 放葱花起锅即可 。
小贴士：
1、做炒饭的米饭 ， 可以先放入冰箱中冷藏一下 ， 做出来的炒饭口感更好；
2、菠萝饭里面可以加入其它的配料 ， 比如胡萝卜或者是玉米粒都可以；
3、菠萝丁一定要最后放 ， 搅拌均匀就可以了 。
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