操作方式 01 将里脊肉洗净切丝 ， 肉丝不克不及太细 。
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02 【京酱肉丝怎么做？】插手生抽 ， 姜汁 ， 盐 ， 糖 ， 淀粉 ， 用手抓平均 。
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03 将黄瓜和大葱切丝 。
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04 将整块的豆皮切当作大张 ， 然后进入滚水焯水 ， 捞出后滤干 。
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05 热锅起油 ， 将腌制好的肉丝下锅 ， 然后用筷子翻动搅拌 ， 最后滤油捞出 。
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06 在锅中留一点油 ， 依次下豆瓣酱 ， 甜面酱 ， 料酒 ， 姜汁和糖 ， 不竭搅拌翻炒 。
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