南瓜肉瑰茶【抗老茶疗方二十二：南瓜肉瑰茶、豆衣茶】【配方】 玫瑰花20朵 ， 乌龙茶120克 ， 瘦猪肉600克 ， 南瓜200克 ， 青梗菜100克 ， 八角2个 ， 葱10根 ， 姜10克 ， 酱油150克 ， 玫瑰露酒60克 ， 糖30克 ， 淀粉适量 ， 色拉油适量 。 【用法】 a.将瘦猪肉短煮后弃汤 ， 再添上足够量的汤 ， 放上葱、姜、八角、玫瑰花、茶叶煮到易于用筷子穿透的程度 ， 分两次加酱油、酒、糖 ， 使味道进到肉里； b.南瓜块要切成肉块大小 ， 厚1～1.5厘米 ， 用色拉油炸好； c.待猪肉稍凉 ， 切成1～2厘米小块 ， 表面涂以色拉油 ， 与南瓜块交错放在盘中 ， 加点煮汁再蒸上10～15分钟； d.将余下的煮汁混合以后 ， 以淀粉作勾芡用 ， 浇到南瓜肉上面 ， 再饰以玫瑰花； e.把青梗菜从叶子和梗之间切成两段 ， 洗后将根梗段以色拉油炒之 ， 然后把叶子放在一起炒好 ， 添放在盛肉的盘子周边 。 【功效】 预防肥胖 ， 预防贫血 。 豆衣茶【配方】 绿豆皮、扁豆皮适量 ， 茶叶适量 。 【用法】 前2味分别用铁锅炒黄 ， 再与少许茶混合用开水冲泡热饮 。 【功效】 解毒消炎 ， 经湿补脾 。 常饮可和胃开窍 ， 解除烦躁 。
