【牛蛙|夜宵城的跳跳蛙又香又麻，大家来看看怎么做的】
文章图片
准备食材：牛蛙 葱姜蒜 鸡精 蚝油 猪油 鲜虾粉 味精 啤酒
- 牛蛙改刀成小块 ， 剁好的牛蛙我们用盐抓拌均匀 ， 腌制一分钟后我们加入少许的啤酒给他冲洗一下血水 ， 放入盆中把牛蛙的血水沥干 ，
- 锅中放油 ， 加入生姜蒜子红灯笼椒 ， 香辣牛蛙酱在放一瓶啤酒开大火 。
- 在放2勺高汤（没有高汤用鸡精也可以）烧开后我们加入牛蛙 ， 放（味精10克）（鲜虾粉10克）（鸡精10克）再来一点点胡椒粉 。 （用高汤做出来的牛蛙汤更香）
- 搅拌一下 ， 汤汁收浓之后我们加入少许的蚝油 ， 中火煮2分钟出锅的时候我们加入少量的猪油 。 （放点葱段更香）
推荐阅读
- 牛蛙|表弟带女朋友来家里吃饭，做了7菜1汤招待，表弟：要向我请教厨艺
- 烤鸡|西城人的味觉记忆，西单中式快餐，香妃烤鸡，充满了怀旧的味道
- 生活|世界味蕾，金彩品味 | 金茂府x昆明八大美食豪门 大宴全城
- 上海市|上海网友晒方舱伙食走红，一日三餐还有夜宵，口味不输酒店
- 新城|探寻坐落于江南新城的香气聚集地！常德名店--沅高记鸽老汇十里外滩店开业啦！
- 和面|封城记之姥姥的回忆
- 蜂蜜|长沙街头的“8大美食”，挨个打卡后，让你舍不得离开这座城
- 菜品|菜品美味价格实惠，夜宵畅饮好地方！这桌你猜多少钱？
- 南瓜|浙江三线城市的百年小吃，8元1碗当地人吃不腻，外地人觉得很一般
- 新城国际|介绍晚了，这9家新店该去吃了