科学研究表明 ， 在潮湿的环境中茶水会迅速氧化出褐色茶锈 ， 其中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属 。 而没有喝完或存放较长时间的茶水 ， 暴露在空气中 ， 茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化作用 ， 便会生成茶垢 ， 并附在茶具内壁 ， 而且越积越厚 。 有人曾对茶垢进行了抽样化验 ， 发现茶垢中还含有某些致癌物 ， 如亚硝酸盐等 ， 它们对人体健康显然有威胁 。
茶垢随着饮茶者的“勤喝茶”不断进入其消化系统 ， 极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等结合成多种有害物质 ， 不仅会阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化 ， 也使许多脏器受到损害 。
因此 ， 爱喝茶者也应勤洗杯 。 对于茶垢沉积已久的茶杯 ， 用牙膏反复擦洗便可除净；对于积有茶垢的茶壶 ， 用米醋加热或用小苏打浸泡一昼夜后 ， 再摇晃着反复冲洗便可清洗干净 。
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