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不管工作日还是休息日 ， 我都习惯了早起 ， 给家人做好早餐 ， 一家人吃好早餐 ， 该上班就去上班 ， 该上学就去上学 ， 吃好早餐精神饱满 ， 工作学习才有足够的精力 。
可是很多忙碌上班族没有那么多时间做早餐 ， 工作又忙又累 ， 没有很多精力做早餐 。 很多妈妈既要照顾好家庭又要上班 ， 都明白早餐非常重要 ， 都想给自己和孩子们做早餐 。 有的刚刚开始动手给自己做饭的厨房小白 ， 可以从做早餐开始 。
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在我这里 ， 白贝、沙甲等贝壳类一年四季都能买到 ， 价格都比较实惠 ， 白贝的价格一斤在5元左右 ， 即使在过年过节 ， 白贝也就是6元 ， 白贝的外壳白色 ， 白贝的外壳又厚又重 ， 白贝用来煮汤很鲜美 ， 我家两个人的分量 ， 用一斤白贝就能煮一锅汤水了 。 虽然白贝的价格不贵 ， 但白贝挺营养的 ， 白贝含有丰富的蛋白质和多种维生素 ， 白贝肉的钙质含量比较高 ， 而且白贝的脂肪含量比较低 ， 这点是我特别喜欢用白贝煮汤炒菜的原因 ， 多吃不怕胖！
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这次分享一款早餐饼——胡萝卜小圆饼 ， 胡萝卜小圆饼特别适合上班族和厨房小白 ， 不需要厨艺 ， 把所有材料混合 ， 用料理机或者破壁机搅拌几下 ， 用平底锅或者料理锅煎熟 。 说真的 ， 胡萝卜小圆饼做法简单 ， 多睡10分钟都能做好 ， 有了胡萝卜小圆饼搭配一杯牛奶或者豆浆 ， 早餐吃得饱又吃得营养 。
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胡萝卜是日常生活里很常见的食材 ， 胡萝卜有“小人参”的美称 ， 可见胡萝卜非常营养 ， 众所周知胡萝卜含有大量的胡萝卜素 ， 可以转化成维生素A ， 可以护肝明目 ， 可以促进骨骼生长发育 ， 胡萝卜还能改善贫血 ， 老人和孩子多吃胡萝卜对身体有好处 。 胡萝卜小圆饼用了胡萝卜、牛奶、鸡蛋、砂糖和面粉 ， 由于液体含量比较大 ， 做出来的小圆饼很柔软 ， 老人和孩子吃容易消化和吸收 。
下面就来看看胡萝卜小圆饼的详细做法 。
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胡萝卜小圆饼
【材料】
- 胡萝卜 150克 ，
- 鸡蛋2只 ，
- 砂糖 20-30克 ，
- 牛奶 180克 ，
- 面粉 80克 。
第一步
用来做胡萝卜小圆饼的食材 ， 图片的胡萝卜是昨天做胡萝卜丝炒肉剩下的 ， 这个胡萝卜非常大 ， 如果用个头小的 ， 用1根胡萝卜吧 ， 面粉可以用中筋面粉或者低筋面粉 ， 中筋面粉就是用来做馒头包子的 ， 低筋面粉就是做蛋糕和饼干的 ， 低筋面粉做出来更柔软一些 。
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第二步
把胡萝卜、鸡蛋、砂糖和牛奶放进料理机 ， 目的就是把胡萝卜这些食材搅碎 ， 所以可以用破壁机把食材搅碎 。
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