“茶为万病之药” ， 以普洱茶炖乌鸡 ， 醇香润滑 ， 滋阴生津、养阳健体 ， 是初夏时养生靓汤 。
材料：普洱茶叶100克、乌鸡1只、猪瘦肉100克、生姜3片 。
【普洱茶炖乌鸡】烹制：先用1500毫升（6碗量）沸水分次泡茶并合一起；乌鸡宰洗净 ， 去脏杂、尾部 ， 切块；猪瘦肉洗净 ， 切块 。 一起与生姜放进炖盅内 ， 加入茶液 ， 加盖隔水炖3小时便可 。 进饮时方调入适量食盐 ， 此量可供3~4人用 。
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