安化黑茶在六大茶类中是比较特别的一类 ， 因为它是全发酵茶 ， 会随着时间、年份的增长 ， 内质发生转化 。 只要存放的方法得当 ， 它的品质会有进一步提升 ， 口感会更佳 ， 甚至还有一定的升值空间 。 下面就来整理一下收藏安化黑茶的要点吧 。
01.忌日晒 ， 放置阴凉处
长时间的日晒会让茶产生一些不好的转化 ， 加速它的氧化 ， 也会让它有日晒味 ， 日晒味是不容易消失的 。
02.忌潮湿
不是只要避开阳光就可以哦 。 还应该避开潮湿的地方 ， 最好离地放置 。 因为一旦茶品吸收了水分 ， 就很容易发霉、腐烂 。
【安化黑茶|存储一定要做好这四点】安化黑茶对存放地点并不挑剔 ， 不论空间大小 ， 是阁楼还是专用茶室 ， 只要不受阳光直射和雨淋便基本适宜存放 。 安化黑茶存放地点应当保持室内清洁、通风、干燥 。 室内不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑丸等气味浓重的物品 ， 切忌存放在不通风、不防潮的地下室以及厨房、卫生间等地 。
03.忌密封 ， 放置通风处
想要不受潮用密封袋包装储存可不是什么好办法 。 因为安化黑茶在收藏时还要考虑它的后期转化 ， 它需要适量的吸收空气中的水分和微量元素 ， 用于微生物转化 ， 如果完全隔绝空气 ， 对于茶品的后期陈化反而不利 。 可以用牛皮纸等通风性好的包装材料来进行包装 。
另外 ， 要检查包装是否有油墨味、包装味等 ， 如发现有异味 ， 应将茶取出用干净牛皮纸包好 ， 在通风处晾置一段时间再另行包装收藏 。
贮存室在无雨的秋冬季要经常开窗通风换气 ， 但在春季特别是梅雨季节则不宜长时间开窗 ， 防止因湿度过大引起霉变 。 非特殊情况下 ， 建议不要使用除湿机或空调的抽湿功能长时间“吸干”茶的水分 ， 在自然状态下存放为最佳 。
04.忌异味
不论是安化黑茶还是其他茶品 ， 都具有很强的吸异味性 。 所以千万不可以将有味道的物品放在一起 。 注意 ， 尤其是冰箱里 ， 许多人以为安化黑茶和绿茶一样保质期不长 ， 为了储存 ， 往往会和绿茶一样放进冰箱 。 先不说冰箱的异味 。 即使是没有异味的冰箱 ， 也不是储存安化黑茶的好地方 。 因为低温的环境 ， 会使安化黑茶内的微生物群的转化变得非常缓慢 ， 不利于安化黑茶的品质升华 。
推荐阅读
- “发花”和三次“发酵”安化黑茶的两大独特工艺
- 为什么千两茶能被誉为“世界茶王”？
- 茯茶为什么进行原料拼配？
- “金花”对安化黑茶茯茶品质的影响有哪些？
- 好的安化黑茶，是嫩叶还是老茶？
- 冲泡茯茶前不醒茶，会毁了一款好茶
- 千两茶，真的有千两吗？
- 解密千两茶背后的故事，为什么说它是百年传承的“黑茶之魂”？
- 怎么开奶茶店呢
- 茶梅烂根是怎么回事