腐乳饼， 潮汕点心里的大家闺秀， 潮州着名的饼食， 做工考究， 是游客们所青睐的手信 。 红褐色的饼皮油光溢彩， 一层香脆， 里面包着的是由面粉、花生、白猪肉、糖油等十几种配料， 香味浓郁， 而且营养丰富， 是馈赠亲朋好友的首选礼品 。 绿豆饼则是潮汕点心里的小家碧玉， 淡黄的暖色调， 柔滑的几层皮透着诱人的香气， 咬上一口， 细滑的口感丝丝入味， 里面的绿豆沙甜而不腻， 嫩黄得让人感到温暖可口， 那份清香， 那份细滑， 百尝不厌， 让人留恋 。 此二者一则浓墨重彩， 一则淡雅清香， 实乃潮汕茶点中的佳品 。
【工夫茶点心】各式的饼食是潮汕茶点的大家， 同时品种多样的小食也香甜可口， 备受钟爱 。 五香花生是我不得不提的小食， 花生本身就嚼味不赖， 在经过特制， 那股香气， 那份香脆的口感， 无人可挡 。 番薯干、莲藕丁、冬瓜丁则象征着潮汕农人的巧手奇思， 各种瓜果制成的小食， 既保留了原有的香味， 又增添甜味， 实是品茗时配茶的佳选 。
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