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烹饪工夫茶一定要注意几个重要的决定【烹饪工夫茶一定要注意几个重要的决定，雪菊的功效与副作用】烹饪茶精 ， 正是工夫茶最突出的特点 ， 它体现在烹制、品饮过程中的每个环节 ， 而不仅仅是“器具更为精致”而已 。 1 。 熟化装置：泥炉着火 ， 沙擦水 ， 扇炉 ， 清洗装置 ， 等待着火 ， 淋杯 。 2.采茶：等待沙醪中松涛的窸窣声 ， 当沸腾之初出现鱼眼时(意思是 ， 不要盖住) ， 即提起沙醪 ， 倒入罐、杯 ， 使其变热 。 再把沙箅放在炉子上 ， 热的时候(老了 ， 就叫“热”) ， 打开锡壶 ， 把茶倒在普通纸上 ， 分别测量厚度 。 取最粗的一颗 ， 装在锅底的滴嘴处 ， 中间层装满细粉 ， 撒上稍厚的叶子 。 这种努力被称为“喝茶” 。 茶不宜过饱 ， 七八成左右就够了 。 神的变化是初步的 。 3.等汤：汤分三个沸点 。 一煮太年轻 ， 三煮太老；二次煮沸最好 。 “如果水面漂着珠子 ， 声音松散 ， 那就是第二次沸腾 ， 来得正好 。 ”4.洗茶：将汤滚入壶口和壶边 。 不要急于进入核心 。 它不能被打断或强迫 。 宜加大浇 ， 称为“高冲” ， 初无涩滞 。 第一次注入开水后 ， 茶汤应立即倒出 ， 以去除茶叶中所含杂质 ， 这就是“洗茶” 。 倾出的茶汤废弃不喝 。 . 5 。 打孔点：打孔方法同上 。 6.刮：冲洗水一定要满 ， 避免溢出；满了之后 ， 茶沫会漂白 ， 从壶面突出来 。 提起锅盖 ， 从锅口刮平 。 泡沫会掉下来 ， 然后盖住它 。 7.淋浴壶：壶盖固定后 ， 将热汤泼满壶身 ， 俗称“火锅” 。 除去散落的泡沫；然后第二个锅被热量追赶 ， 香味充满锅里 。 8.热杯：倒完锅还需要倒杯 ， 俗称功夫红茶“烧钟” 。 倒入杯中的汤应该直接倒入杯心 。 “烧钟(钟是茶杯的俗名)火锅 ， 那么就能得到香味”:这是不可忽视的“时间” 。 淋浴后清洗杯子 ， 倒一杯水 。 9.撒茶：茶叶放入锅中后 ， 倒入锅中 ， 烫杯 ， 倒水 。 几次后 ， 适当撒点茶 。 因为洒茶既不太快也不太晚 。 然后 ， 快速浸泡不彻底 ， 香味不出来；晚香迸出 ， 茶色过浓 ， 茶味苦涩 ， 以前的成果都白费了 。 将每一杯都洒均匀 ， 称之为“关公的城市之旅”；也会精疲力尽 ， 被称为“韩信点兵”；应放低壶洒茶 ， 以免茶香飘散起泡 ， 称为“低洒” 。 茶 ， 拿一个小杯子 ， 慢慢地小心地喝 ， 啜饮后将杯口移到鼻孔 ， 品尝它的香味 。 由于工夫茶杯小、香、汤热 ， 啜饮后杯内仍有余香 ， 是一种比茶汤溢出的香味更深更浓的“山韵” ， 所以“嗅杯”是工夫茶独有的 。 世界美食网【food.icxo.com】以“味”为基础的有序饮茶方式形成了一套逻辑程序体系 ， 称之为“功夫茶黑茶减肥法” 。 它彰显优雅 ， 表达礼仪 ， 维系友谊 ， 体现品质 ， 表达自我 。 美产生于细致、有条不紊、从容、和谐的氛围等现象 。 也是主体和客体审美需求的满足所产生的情感 。 整个过程能够体现出“和为贵”的高尚情操 ， 反映出这个地区一定的历史传统、文化水平和时代背景 。 对提高人的生理和心理素质起到很好的作用 。 这就是功夫茶的程序美及其审美价值 。
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