鸡蛋可以说是家中必备的食材了 ， 小小的一个鸡蛋可以做出一桌子的美味佳肴 。 鸡蛋不仅营养价值高 ， 老少皆宜 ， 而且和各种菜品和主食也都相当百搭！
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By 豆果美食达人 蓉小厨
煮鸡蛋Q弹、鸡蛋羹鲜嫩 ， 既可做快手早餐 ， 也可慢慢烹煮出一道合家欢的家常菜 。
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By 豆果美食达人 静默成诗
今天小果给大家带来了鸡蛋的花样吃法——早餐蛋卷 ， 食材一点不复杂 ， 也是家家都能有的 。
By 豆果美食达人 文龙妈
而且做法也简单 ， 只要你一次倒的面糊量和火候掌握好了 ， 就肯定不会翻车了 。
- 早餐蛋卷-
By 豆果美食达人宝宝辅食达人原创
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- 食材清单 -
普通面粉150克 番茄酱40克
白芝麻10克 鸡蛋3个
油适量 盐适量
水320克
- 做法 -
1.面粉中加入盐和320克的清水 ， 不断搅拌到面糊完全无颗粒的状态 。 这里可以舀起来看一下面糊的状态 ， 倒下去是那种流线状的样子就行 。
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2. 不粘锅刷薄油 ， 舀入适量面糊 ， 摇晃锅子让面糊在锅中均匀的铺开 。 *这里我建议一次不要舀太多了 ， 根据锅子的大小来判断舀多少 。 如果面糊太多了 ， 不仅是不太好熟 ， 也会影响最后的口感 。
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3.开小火 ， 面糊煎到定型后倒入蛋液 ， 用小刷子刷匀 。
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4.撒点芝麻点缀一下 ， 确认底面都定型 ， 就可以翻面了 。
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5. 给宝宝吃的刷番茄酱了 ， 要是大人吃你们就按照自己的口味来 。
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6. 最后把小饼卷起来 ， 取出切成更适合孩子吃的段段就行 。 如果宝宝比较大了 ， 直接咬着吃也可以 。 也可以在里面加上生菜、香肠 。
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