今天带来的是掉渣饼,注意调料根据自己口味适量增减 。
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食材肉末 40g
面粉 300g
盐 3g
酵母 3g
水 180g
葱末姜末 10克
葱油 小半碗
盐 1勺
料酒 1瓶盖
豆豉酱 2勺
肉松 10克（小我口胃酌情增减）
淀粉 10克
孜然 10克（小我口胃酌情增减）
胡椒粉 1小勺
五喷鼻粉 2克
十三喷鼻 10克（小我口胃酌情增减）
方式/
1材料：小喷鼻葱适量， 1个大料， 十几粒花椒， 1片喷鼻叶， 色拉油适量 。
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2锅中放入适量的色拉油， 放入1个大料， 十几粒花椒， 1片喷鼻叶， 用小火， 将喷鼻料的味道慢慢炒出 。
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3再放入小喷鼻葱， 继续用小火炒喷鼻葱， 直到炒出颜色变暗为止 。
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4将锅里喷鼻料， 喷鼻葱， 滤出 。
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5残剩的油， 就是葱油 。
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6失落渣饼材料备好 。
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7酵母用温水化开， 盐， 水都倒入面粉里搅拌平均 。
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8揉当作团 。
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9发到2倍大 。
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100肉末用盐1勺， 料酒1瓶盖， 十三喷鼻， 淀粉， 葱末， 姜末， 肉松拌平均 。
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11葱油里倒入豆豉酱2勺， 孜然， 胡椒粉， 五喷鼻粉， 搅拌当作喷鼻料， 再取适量的喷鼻料倒入肉末拌匀 。
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12【掉渣饼的做法】面团朋分当作4个 。
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13取一个擀当作圆片， 在中心扎满孔， 边上一圈不扎， 抹上一层喷鼻料 。
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14撒上一层肉末 。
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15放在烤盘上200°烤15分钟即可 。
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以上内容就是掉渣饼的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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