步骤1
准备食材：、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、八角1个、油适量、红油1汤匙、香叶2片、桂皮1块、咖喱粉20克、五香卤味20克、甘草10克、草果1个 。 【港式卤猪舌的 港式卤猪舌的做法】
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步骤2
猪舌头洗净备用 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
蒜切片 。
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步骤5
锅中烧热水放入猪舌头 ， 焯水捞出备用 。
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步骤6
砂锅中倒入适量水放入姜、蒜、盐、八角、生抽、老抽、香叶、桂皮、咖喱粉、五香卤味、甘草、草果烧开 ， 烧开后倒入少许油转小火熬煮40分钟至成卤汁 。
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步骤7
然后倒入猪舌头小火卤30分钟 ， 捞出切片 。
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步骤8
最后淋入红油即可 。
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