苦丁茶在冲饮时 ， 有单独冲泡和与其他茶叶、药材混合冲泡两种泡法 。 单纯以苦丁茶冲泡 ， 原汁原味 ， 清甜爽口 ， 也不失为一种享受 。 而当其与其他茶叶 ， 如乌龙茶、绿茶、龙井、毛尖、花茶等混合冲泡时 ， 则既有这些茶的香味 ， 又有苦丁茶回甘和润喉的优点 。
【苦丁茶 单独冲泡和混合冲泡】苦丁茶在茶叶中素有“茶胆”的名声 ， 即无论什么茶 ， 苦丁茶在味道上都能与之相配 ， 而且拼配苦丁茶后更是别有一番风味 。 一般而言 ， 苦丁茶与其他茶叶相配的比例为：1：9 ， 最高最好不超过2：8 ， 否则 ， 苦丁茶就会把其茶叶的味道盖住 。 所以 ， 古今岭真一带的百姓泡茶时总喜欢加一两片苦丁茶做调味品 ， 把苦丁茶当作“茶中味精”来使用 。
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