茶叶鸡汤：做鸡汤时 ， 放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁 ， 鸡汤会更清香扑鼻 。
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铁观音炖鸡汤的方法 茶叶铁观音炖鸡汤的功效
1、炖好的茶带甘味 ， 而泡的茶带香 ， 配上鸡肉 ， 汤水鲜美甘香 。 茶叶可撤去 ， 也可咀嚼尝其甘味 。
2、铁观音可在超市买灌装的 ， 也可在茶叶铺购买 。 一般茶叶铺的较为新鲜 。 一斤价格从几十至上千元 ， 甚至几千不等 。 一般我们可以选择二、三百元一斤的 ， 无论色、香都已不错 。 因为太差的一喝就能喝出来 ， 但上了几百或者上千那些 ， 普通人轻易不能喝出其间的差别 。
菜谱名称
1洗净宰好的光鸡 ， 斩件 ， 氽水捞起；
2、取 15克茶叶放入茶杯 ， 淋入热水随即倒掉 ， 是为洗茶；
3、煮沸清水 ， 倒入大炖盅 ， 放入鸡块喝洗好的茶叶 ， 隔水3个小时 ， 调入适量的盐 。
4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍 ， 放入汤里 ， 待泡好即可品尝 。
【茶叶鸡汤】茶叶铁观音炖鸡汤的功效：
益气 ， 补虚 ， 消食 ， 利尿 ， 清心 ， 解毒清热 ， 补而不燥 。
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