很多人在年夜饭的桌上总是会放一盘叫做“京酱肉丝”的菜 ， 那么这样一盘菜是怎么做的呢？小编就来为大家介绍介绍 。 操作方式 01 起首将年夜葱用清水洗净 ， 将洗净的年夜葱留下葱白（可有少许葱绿）部门 ， 切当作丝 。 若是 ， 大师不喜好年夜葱的辣味则可以将年夜葱在水中泡几分钟后捞出 ， 滤干水分即可 。
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02 【年夜菜系列—京酱肉丝怎么做】将筹办好的里脊肉洗净 ， 切当作丝 ， 按照需要插手适量盐料酒 ， 胡椒 ， 老抽等调料 ， 用手或者合适的东西搅和平均 ， 腌制十五分钟摆布 ， 备用 。
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03 在锅中放入适量的油 ， 等方才好的时候倒入筹办好的肉丝 ， 翻炒 ， 至肉变色后插手酱油老抽 ， （当然也可以从锅边慢慢倒入酱油 ， 等酱油冒泡后再和肉搅和平均） ， 后插手适量甜面酱即可 。
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04 将炒好的肉丝装入盘中 ， 后在肉丝上放上筹办好的年夜葱葱白丝儿部门 ， 再清算一下摆盘 ， 京酱肉丝即出炉 。
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出格提醒 各个家庭在筹办时可按照需要插手适量调料 。
以上内容就是年夜菜系列—京酱肉丝怎么做的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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