食材：大米80克 芹菜50克 里脊肉30克
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步骤：
1、大米洗净， 在清水中浸泡30分钟， 芹菜去掉根部， 切小粒， 里脊肉切小丁；
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2、锅中放入适量油， 油温烧至7成热， 放入肉丁翻炒至变色后盛出待用；
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3、锅中放入适量清水， 大火烧开， 放入大米煮开后转小火熬煮20分钟， 期间不定时搅拌， 防止糊锅， 放入芹菜粒、肉丁继续熬煮20分钟， 调入盐1勺， 香油几滴即可 。
【芹菜肉末粥的做法】
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小贴士
芹菜， 属伞形科植物， 有水芹、旱芹、西芹三种 。
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等， 常吃芹菜， 尤其是吃芹菜叶， 对预防高血压、动脉硬化等都十分有益， 并有辅助治疗作用 。
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