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清廷皇家御膳房所用食材皆随时令而走 ， 唯独有一种食材为定制御贡 。 这就是每岁春雷乍响 ， 万木首吐嫩芽的香椿 ， 而且必须是 樊各庄的香椿 。
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“贡椿”的前生今世
《宜田杂记》的手记本中记载：乾隆帝到丫髻山上香 ， 途中宿住顺天府沙岭郝府 ， 早宴时 ， 郝翁为皇上献了一道菜 ， 报名时叫“一鲜三味” 。 皇帝食后 ， 面呈愉悦之色 ， 随后口吟一诗曰：天地育万物 ， 同类有拔粹 。 椿芽樊各庄 ， 一鲜可三味 。 瑶台难觅寻 ， 孤家品佳炊 。 御晏不可少 ， 春贡进宫帷 。 自此时起 ， 每年春季 ， 樊各庄的香椿就成了岁贡品 。
香
椿
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如今樊各庄香椿已成百姓美食 ， 并构成地域性种植规模 。 自古就有讨巧者从樊各庄取树苗栽种 。 香椿树如果离开了樊各庄的土地 ， 长出的香椿 ， 则和其它地方的香椿一样 ， 没有了自身独特的香味了 。 故贡品香椿只有樊各庄才有 。
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香椿文化节开幕啦
峪口·香椿文化节明天正式开幕啦~
峪口镇东樊各庄村、西樊各庄村以及周边地区香椿芽同时进入采摘期 。 棵棵香椿芽娇嫩满枝、密密匝匝 ， 吸引不少游客前来采摘 。
峪口镇共发展标准化种植红芽香椿700余亩 ， 年产量达7万余斤 ， 产值210万元 ， 带动镇域内农民增收 。
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“原来香椿是长在树上的呀~摘香椿太好玩啦！我长大了可以摘最高的香椿！”
香椿的营养价值
“席上珍蔬”香椿 ， 嫩芽脆嫩甘美 ， 风味独特 ， 蛋白质含量居群蔬之首 ， 所含维生素C可与含量最高的辣椒媲美 ， 因其含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素、粗纤维 ， 以及钙、磷、铁 ， 还含香椿素等挥发性芳香族有机物 ， 可谓蔬菜中之佼佼者 。
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采摘完“贡椿” ， 您还可以到峪口镇万亩桃花海 ， 近距离观赏桃花的美 。
人间最美四月天 ， “椿”风十里香意浓 ， 品尝万木春芽之首的人间美味 ， 到峪口与春天 ， 来一场“甜蜜”约会吧！
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