1、莲藕去皮洗净切片 ， 放入清水中浸泡 ， 大蒜切粒 ， 姜切片 ， 小米椒切圈 ， 青椒切块 ， 五花肉切片备用；
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2、锅中放入少量油 ， 油温烧至5成热 ， 放入五花肉煸炒至表面微焦 ， 放入豆瓣酱1勺 ， 炒出红油 。 放入姜片、花椒、蒜粒炒香 ， 放入藕片、小米椒圈翻炒均匀；
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【麻辣香锅的家常做法 麻辣香锅怎么做】 3、放入生抽1勺、料酒1勺翻炒半分钟 ， 调入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、白芝麻3克即可 。
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