食材
中筋面粉或低筋面粉
泡打粉
盐
砂糖
蛋（蛋黄、蛋白分开）
全脂牛奶
融化无盐奶油
如果你的松饼上色不均匀、容易部分白白的话 ， 应该是预热不足的关系 。 提早２－３分钟预热很重要 ， 预热到你倒上松饼面糊时会发出「嘶～～～」的声音就对了 ， 有预热后每份松饼大概是５分钟 ， 煎出来的松饼整体呈现金黄色、上色非常均匀唷 。
计时器转了会自动开始加热 ， 最多十分钟 。
食材
136 g 中筋面粉或低筋面粉
6 g 泡打粉
? 小匙 盐
18 g 砂糖
1 颗 蛋黄
1 颗 蛋白
157 g 全脂牛奶
40 g 融化无盐奶油
各种水果随意搭配、打发鲜奶油、枫糖浆或蜂蜜
作法
面粉、泡打粉、盐混合均匀 。
室温牛奶、融化奶油、蛋黄搅拌均匀
法式蛋白霜：蛋白打发至泡沫后 ， 慢慢加糖打发至七八分发 ， 拉起来有尖角 。
预热松饼机
将部分蛋黄锅的面糊加入蛋白霜内拌匀 ， 接着将整锅蛋白霜倒回蛋黄锅 ， 用切拌法小心拌至颜色均匀 ， 尽量维持气泡 。
取适量的面糊加入松饼机上 ， 盖下机器 ， 计时５分钟 。
时间到 ， 取出金黄色的松饼 ， 搭配鲜奶油、水果、草莓酱、蜂蜜或枫糖浆 ， 趁热食用！
搭什么水果都好吃 ， 但是酸酸甜甜的草莓是绝配～
除了有新鲜草莓外 ， 还有自制的草莓酱汁 ， 吃起来非常清爽 ， 不甜腻 。
自制天然草莓酱汁
刚好家里有草莓没吃完 ， 快速做个草莓酱汁 ， 可以搭配松饼、优格、麦片…等等 ， 也可以延长草莓的食用期限（不然草莓放久了发霉丢掉好可惜）
食材：250g 整颗草莓、40g 砂糖（视个人口味自行调整）、1/2 大匙柠檬汁 。
做法：以上食材全部加入小锅内 ， 加热沸腾后转小火 ， 保持微滚１５～２０分钟左右 ， 用均质机或果汁机打成泥 ， 放凉后会自然变浓稠 。
松饼淋上有淡淡花香、甜味细致 ， 好好吃～
蜂蜜味道也超棒 ， 直接淋着吃 ， 最吃得出蜂蜜本身丰富的甜味深度 。
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