步骤1
准备食材：豆腐200克， 虾仁200克， 葱1段， 姜1块， 蒜3瓣， 料酒1汤匙， 蚝油1汤匙， 红烧酱油1茶匙， 胡椒粉1茶匙， 盐1茶匙， 淀粉适量
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步骤2
葱切片姜切片蒜切片， 豆腐切成1厘米厚的小块 。
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步骤3
虾仁洗净， 用黑胡椒， 盐， 料酒， 淀粉， 拌匀， 腌制十分钟 。 【虾仁豆腐怎么做 虾仁豆腐的做法】
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步骤4
酱油， 料酒， 蚝油倒入味碟中拌匀备用 。
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步骤5
坐锅烧热， 倒适量食用油， 倒入虾仁滑至变色盛出 大约三十秒 。
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步骤6
锅中留底油， 煸香葱姜蒜， 倒入调料汁， 再加适量清水 。
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步骤7
倒入豆腐滚两分钟后， 将虾仁倒入， 再滚一分钟 。
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步骤8
用水淀粉勾芡， 即可出锅 。
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