食材：排骨500克、豆角300克、八角2个、大葱1段、姜1块、蒜4瓣、干辣椒3个、花椒2克
调料：黄豆酱、生抽、料酒、清水、盐、白糖
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步骤：
1、排骨剁寸段放入清水中浸泡15分钟 ， 豆角摘去两边筋 ， 洗净切长段 。 姜切片 ， 蒜拍扁 ， 大葱切粒 。
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2、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入豆角中火炒至表皮变焉盛出 。
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3、锅中留底油 ， 放入排骨中火翻炒 ， 炒至排骨表面微焦 ， 加入八角、干辣椒、花椒、姜片、葱粒、大蒜炒香 。
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4、加入黄豆酱30克、生抽1勺、料酒1勺、清水适量 ， 焖煮25分钟 。 放入豆角继续焖煮10分钟后加入盐1勺、白糖1勺拌匀 。 开大火收汁即可 。
【豆角怎么做好吃】
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