核心产区
【黄山金毫的核心产区与茶叶概况】黄山金毫的核心产区位于安徽省休宁县流口镇茗洲村 ， 据史料记载：“徽州皆产茗 ， 然以茗名村 ， 则仅休宁西部流口镇之茗洲也 。 为何？此地青山合拱 ， 绿树环抱 ， 碧水中流 ， 自古植茗、采茗、制茗、售茗 。 茗洲之茗为“屯绿”之极品 。 自宋代聚茗洲而居之吴氏家族 ， 治生、治家皆有方 。 其《茗洲吴氏家典》堪称中国封建社会基层管理之典范 。 捧读该《家典》 ， 亦如香茗品味 。 访茗洲村 ， 既可览生态、品香茗 ， 又可赏古村、诵《家典》 ， 曷不乐哉！是为记 。 ”
茗 ， 茶也 ， 洲 ， 水中的陆地 。 二者相辅相成 。 茗洲茂林修竹 ， 重峦叠嶂 ， 一湾碧水呈“几”字形将茗洲的绿色涌入怀抱 。 山高林密 ， 水雾缭绕 ， 日照短 ， 雨量充沛 ， 昼夜温差大 ， 土壤肥沃 。 优越的自然条件为茶树的生长提供了得天独厚的条件 ， 因此茗洲茶的品质非常好 ， 叶嫩味醇而耐泡 ， 也就不足为怪了 。
茶叶概况
黄山金毫采摘于原生茗洲茶树 ， 生长于原生态的茗洲古村中 ， 位于神秘的北纬30°线上 ， 海拔600-800米的原始森林中 ， 该地森林覆盖率达97%以上 ， 负氧离子含量极高 ， 植被保护完好 ， 水质绝佳 ， 含适度矿物质 ， 空气纯净湿润 ， 四季分明 ， 竹林山花野果树木相得益彰 。 原生茗洲茶树天性高贵 ， 其生长区域周围少有杂树 ， 常与银杏、红豆杉、原生菩提、金丝楠木等珍贵树种相伴 。 清明节前无雨期 ， 也是黄山金毫的采摘期（雨后茶叶芽芯会因雨水的过多而使受损） ， 成茶后的黄山金毫 ， 索紧细匀整 ， 锋苗秀丽 ， 色泽乌润（俗称“宝光”） ， 叶芯金黄莹亮 ， 嫩芽茸毛浓密 ， 浴汤后茶叶条形俊俏如眉 ， 汤色如油晶莹剔透 ， 口感温润顺滑 ， 清芳并带有蜜糖香味 ， 更蕴含着兰花香 ， 自然馥郁 ， 隽永持久 ， 叶底（泡过的茶渣）乌润红亮 。 清饮最能品味黄山金毫的隽永香气 ， 即使添加鲜奶亦不失其香醇 。 春天饮红茶以它最宜 ， 下午茶、睡前茶也很合适 。 黄山金毫 ， 明代就已出名 。 据史料记载 ， 在贞元至元和年间（784-820年） ， 并不生产红茶 ， 而是盛产绿茶 ， 《茶酒论》载“茶为（谓）酒曰 ， 阿你不闻道 ， 浮梁歙州 ， 万国来求” 。 朱元璋（1366年）以前 ， 有个茗洲人叫吴茗山 ， 喜好喝茶 ， 广结四方茶友 。 一日 ， 听说福建出产一种汤色红亮如油的茶 ， 便跋山涉水前往福建偷学茶艺 。 经过多年学艺归来 ， 吴茗山研制出一种比福建红茶更佳的茶品 ， 这便是黄山金毫的前身 。 之后 ， 经过几代人的努力 ， 终成红茶极品“黄山金毫” 。
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